為加強校園食品安全監(jiān)管工作，提高校園食品安全管理水平，切實保障廣大師生飲食安全，盱眙縣市場監(jiān)督管理局立即組織校園食品負(fù)責(zé)人、食品條線和綜合執(zhí)法指導(dǎo)科人員分組進(jìn)行監(jiān)督檢查工作。

 

　　強化主體責(zé)任落實。學(xué)校食堂、集體用餐配送單位和校園及周邊食品經(jīng)營單位在開餐前通過“江蘇食品經(jīng)營”小程序“企業(yè)自查模塊”開展一次全項目自查，結(jié)合“三分監(jiān)管”要求，督促學(xué)校食堂建立健全日管控、周排查、月調(diào)度管理制度和工作機制。

 

　　強化從業(yè)人員培訓(xùn)。加強從業(yè)人員健康管理，更新完善從業(yè)人員健康檔案。各類學(xué)校食堂、集體用餐配送單位開學(xué)前開展一期食品安全學(xué)習(xí)教育，落實主體責(zé)任工作要求等內(nèi)容開展食品安全知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)和考試，確保食品安全管理人員和從業(yè)人員熟練掌握食品安全相關(guān)知識內(nèi)容。

 

　　強化全面監(jiān)督檢查。重點檢查各級各類學(xué)校食堂、食品經(jīng)營單位的證照是否齊全有效，經(jīng)營范圍與實際范圍是否相符，有無擅自出租、轉(zhuǎn)讓證照的違法行為，依托智慧監(jiān)管系統(tǒng)對信息公示、主體責(zé)任落實、制度執(zhí)行、環(huán)境衛(wèi)生、原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗、貯存擺放、加工制作、食品留樣、設(shè)施設(shè)備及維護(hù)、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)實施全面監(jiān)督檢查。

 

　　強化社會共同治理。加強與教育、衛(wèi)健、公安、城管等部門的協(xié)作，成立工作專班，抓實抓牢校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，推進(jìn)學(xué)校食堂、學(xué)生餐供餐單位、持證代伙點的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的全覆蓋。