為全面提升轄區(qū)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管水平，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障養(yǎng)老院老人的身體健康和飲食安全，10月26日，華池縣市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全縣4家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。

 

　　檢查重點(diǎn)圍繞養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的證照情況、食品安全制度建設(shè)情況、從業(yè)人員健康管理、晨檢、食堂基礎(chǔ)設(shè)施及環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品留樣、進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票落實(shí)等工作開展。執(zhí)法人員對(duì)各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，規(guī)范食品加工操作過程進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)核查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題下發(fā)指令，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)整改或限期整改，及時(shí)消除食品安全隱患。

 

　　下一步，華池縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的日常監(jiān)管，切實(shí)守護(hù)好老年人“舌尖上的安全”。