為進一步加強學(xué)校食堂承包或委托經(jīng)營方和學(xué)生集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管，壓實學(xué)校食品安全主體責任，防范化解風(fēng)險，守牢安全底線，近日，許昌市開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理分局組織開展學(xué)校食堂承包或委托經(jīng)營方和學(xué)生集體用餐配送單位食品安全專項排查整治行動。

 

　　此次行動，重點排查整治檢查對象和屬地政府食品安全“兩個責任”落實情況；檢查對象經(jīng)營資質(zhì)、超范圍經(jīng)營、承包或供餐合同簽訂及執(zhí)行情況；食品安全管理者制度和餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范落實情況；索證索票、進貨查驗、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)等制度執(zhí)行情況；加工、貯存、加工、分餐、消毒等各個環(huán)節(jié)操作規(guī)范等情況，確保學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和學(xué)生集體用餐配送單位食品安全、制度健全、管理到位。

 

　　下一步，開發(fā)區(qū)市場監(jiān)督管理分局將持續(xù)增強做好學(xué)校食品安全工作的緊迫感和責任感，推動專項治理全覆蓋，以強有力的措施推動專項排查整治行動扎實推進、落地見效。