為進一步加強校園及周邊食品安全監(jiān)管，嚴防嚴控食品安全風險，筑牢食品安全防線，連日來，定南縣市場監(jiān)管局立足職能、多措并舉，全面開展秋季學期開學校園及周邊食品安全隱患排查整治工作，確保廣大師生身體健康和飲食安全，為秋季開學“第一餐”保駕護航。

 

　　重“點”突出，加強風險隱患整治。組織執(zhí)法人員深入學校食堂，重點圍繞食堂餐飲服務經(jīng)營許可資質、食品原料進貨、從業(yè)人員健康、食品存儲加工、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設施、公示公開等重點環(huán)節(jié)開展檢查，主要針對食堂布局是否合理、假期前庫存的食品及原料是否清理、索證索票進貨查驗制度是否落實、是否落實校（園）長陪餐制度、食品加工制作及食品留樣是否規(guī)范、從業(yè)人員健康證明是否有效等情況進行查驗。排查風險隱患，制定整改措施，督促切實履行“日排查、周管控、月調度”管理機制，整治隱患問題，提升食品安全水平，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。

 

　　多“線”延伸，推動主體責任落實。在排查學校食堂食品安全隱患的同時，同時對校園周邊食品經(jīng)營單位、流動攤販、攤點以及學校食品原料供貨商開展全覆蓋檢查。重點檢查經(jīng)營單位進貨查驗制度落實情況，從業(yè)人員健康管理情況和食品貯存情況，嚴厲查處銷售“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質及其它不合格食品等違法行為。檢查過程中，執(zhí)法人員緊緊圍繞食品安全法律法規(guī)，有針對性開展常態(tài)化宣傳教育，要求相關經(jīng)營者提高食品安全意識，嚴格落實食品安全主體責任，扎緊筑牢校園食品安全“防護網(wǎng)”。

 

　　全“面”監(jiān)管，促進執(zhí)法效能提升。加大對校園食品的抽樣檢測工作力度，擴大食品抽樣檢驗覆蓋面，抽樣結果及時向社會公示，提升對食品安全工作的知曉率、支持率、獲得感和滿意度。聯(lián)合食品安全包保干部和鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食安辦工作人員在學校周邊通過開展集中宣傳、發(fā)放食品安全宣傳資料、門店現(xiàn)場宣講食品安全法律法規(guī)等方式，提升經(jīng)營者主體責任意識。加強對學校負責人和從業(yè)人員的食品安全知識培訓，加大學校食堂（含托幼機構食堂）、學校周邊食品經(jīng)營單位“贛溯源”平臺的運用監(jiān)管，將食品安全責任各項管理制度落實情況從“紙上”向“線上”轉變。

 

　　截至目前，共出動執(zhí)法人員286人次，檢查學校食堂69家次，校園周邊食品經(jīng)營單位207家次，現(xiàn)場督促整改問題23個。下一步，該局將持續(xù)加大對校園及周邊食品安全監(jiān)管，用責任和行動為校園食品安全保駕護航。