01

 

　　為確保檢查工作取得實(shí)效，松山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局認(rèn)真制定工作計(jì)劃，明確職責(zé)任務(wù)，強(qiáng)化監(jiān)管重點(diǎn)，持續(xù)組織加大對(duì)重點(diǎn)餐飲服務(wù)提供單位的排查力度，及時(shí)消除食品安全隱患，有效防范了食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　02

 

　　執(zhí)法人員以旅游沿線、旅游景點(diǎn)及周邊等地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以旅游定點(diǎn)飯店、星級(jí)酒店、蒙餐店等場(chǎng)所為重點(diǎn)單位，結(jié)合旅游季食品安全特點(diǎn)，有針對(duì)性地開展了專項(xiàng)檢查。督促餐飲服務(wù)單位認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，積極落實(shí)索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)、從業(yè)人員健康管理、食品添加劑使用、食品留樣、餐飲具清洗消毒等食品安全管理制度，進(jìn)一步規(guī)范食品加工操作行為，嚴(yán)格控制食品加工過程，有效防范食品安全隱患。

 

　　03

 

　　松山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃及旅游季消費(fèi)特點(diǎn)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化食品抽檢，以消費(fèi)集中的大中型餐飲店和旅游定點(diǎn)飯店、星級(jí)酒店等餐飲單位為重點(diǎn)抽檢區(qū)域，確定旅游季消費(fèi)量大及食品安全風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)的肉制品、食用油、餐具等為重點(diǎn)抽檢種類，積極組織開展了食品抽檢工作。

 

　　截至目前，共檢查餐飲單位16家，組織開展食品抽檢20批次。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的有關(guān)問題，執(zhí)法人員已責(zé)令相關(guān)市場(chǎng)主體限時(shí)完成整改。下一步，松山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)深入組織開展旅游季餐飲領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作，持續(xù)加大整治力度，有效排除食品安全隱患，全面提升旅游餐飲服務(wù)單位食品安全主體意識(shí)，織密織牢旅游季食品安全防護(hù)網(wǎng)，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。