據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心和山東卓創(chuàng)資訊股份有限公司聯(lián)合監(jiān)測(cè)，2023年第26周（即2023年6月26日-6月30日，以下簡(jiǎn)稱本周），16?。ㄖ陛犑校?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_1711.html' class='zdbq' title='瘦肉相關(guān)食品資訊' target='_blank'>瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤17.90元，環(huán)比下跌3.8%，同比下跌31.8%，較上周擴(kuò)大13.3個(gè)百分點(diǎn)。
本周國(guó)內(nèi)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格(以下簡(jiǎn)稱“豬肉價(jià)格”)環(huán)比下跌。周內(nèi)散養(yǎng)戶與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)積極出欄生豬，供應(yīng)短時(shí)增加，加之炎熱天氣下鮮品白條豬肉需求疲軟，生豬及豬肉價(jià)格均下跌，僅臨近周末時(shí)恰逢月底，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生豬出欄計(jì)劃減少和散養(yǎng)戶惜售，支撐部分地區(qū)生豬及豬肉價(jià)格微幅反彈。
表1 瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月26日
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6月27日
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6月28日
|
6月29日
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6月30日
|
宰后均重
|
|
|
16省
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18.14
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17.98
|
17.82
|
17.79
|
17.80
|
90.45
|
一、東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大
本周，東北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤17.31元，環(huán)比下跌3.5%，同比下跌32.3%，較上周擴(kuò)大13.4個(gè)百分點(diǎn)。
本周東北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。東北地區(qū)散養(yǎng)戶與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)看空后市而積極出欄，疊加本地需求持續(xù)低迷，生豬及豬肉外調(diào)量減少，導(dǎo)致生豬及豬肉價(jià)格下跌，僅臨近周末時(shí)因生豬供應(yīng)暫時(shí)減少，加之屠宰企業(yè)試探性提價(jià)銷售，支撐生豬與豬肉價(jià)格略反彈。
表2 東北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
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6月26日
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6月27日
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6月28日
|
6月29日
|
6月30日
|
宰后均重
|
|
|
黑龍江
|
17.23
|
17.13
|
17.13
|
17.05
|
17.13
|
87.67
|
|
吉林
|
17.50
|
17.20
|
17.00
|
17.00
|
17.20
|
94.50
|
|
遼寧
|
18.00
|
17.45
|
17.30
|
17.30
|
17.60
|
87.78
|
二、華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大
本周，華北地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤17.62元，環(huán)比下跌3.1%，同比下跌33.2%，較上周擴(kuò)大14.4個(gè)百分點(diǎn)。
本周華北地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。受外來(lái)低價(jià)豬源影響，華北地區(qū)散養(yǎng)戶與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)積極出欄，生豬供應(yīng)較為充足。同時(shí)炎熱天氣下終端消費(fèi)仍顯低迷，屠宰企業(yè)降價(jià)走量。
表3 華北地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
6月26日
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6月27日
|
6月28日
|
6月29日
|
6月30日
|
宰后均重
|
|
|
北京
|
18.13
|
17.83
|
17.53
|
17.33
|
17.33
|
86.33
|
|
天津
|
18.55
|
18.05
|
17.85
|
17.85
|
17.85
|
86.35
|
|
河北
|
17.75
|
17.58
|
17.40
|
17.40
|
17.40
|
88.12
|
三、華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大
本周，華中地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤17.53元，環(huán)比下跌3.5%，同比下跌32.7%，較上周擴(kuò)大14.9個(gè)百分點(diǎn)。
本周華中地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周內(nèi)散養(yǎng)戶與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)正常出欄，而端午節(jié)過(guò)后終端需求疲軟，致使生豬及豬肉價(jià)格下跌。
表4 華中地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
6月26日
|
6月27日
|
6月28日
|
6月29日
|
6月30日
|
宰后均重
|
|
|
河南
|
17.45
|
17.25
|
17.25
|
17.25
|
17.25
|
84.66
|
|
湖北
|
17.87
|
17.77
|
17.63
|
17.63
|
17.50
|
86.72
|
|
湖南
|
18.73
|
18.67
|
18.47
|
18.40
|
18.40
|
105.30
|
四、華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌、同比跌幅擴(kuò)大
本周，華東地區(qū)豬肉周均價(jià)為每公斤17.85元，環(huán)比下跌4.3%，同比下跌32.1%，較上周擴(kuò)大14.0個(gè)百分點(diǎn)。
本周華東地區(qū)豬肉價(jià)格環(huán)比下跌。周內(nèi)生豬正常出欄，供應(yīng)充裕，而終端需求疲軟，加之降雨天氣導(dǎo)致豬肉批發(fā)市場(chǎng)銷售滯緩，帶動(dòng)生豬及豬肉價(jià)格持續(xù)下跌。
表5 華東地區(qū)豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
6月26日
|
6月27日
|
6月28日
|
6月29日
|
6月30日
|
宰后均重
|
|
|
山東
|
17.86
|
17.76
|
17.59
|
17.59
|
17.59
|
84.16
|
|
江蘇
|
18.55
|
18.38
|
18.13
|
17.93
|
17.95
|
87.50
|
|
安徽
|
18.33
|
18.20
|
17.90
|
17.80
|
17.75
|
86.58
|
|
浙江
|
18.50
|
18.35
|
18.35
|
18.35
|
18.35
|
92.25
|
|
福建
|
19.31
|
19.00
|
19.00
|
19.00
|
19.00
|
103.70
|
五、四川、廣東豬肉價(jià)格環(huán)比均下跌，同比跌幅均擴(kuò)大
本周，四川豬肉周均價(jià)為每公斤17.06元，環(huán)比下跌2.7%，同比下跌29.0%，較上周擴(kuò)大13.2個(gè)百分點(diǎn)。周內(nèi)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)生豬出欄量，疊加外省低價(jià)小規(guī)格白條豬肉（胴體體重在63公斤以下）調(diào)入增多，致使生豬及豬肉供給充裕；同時(shí)天氣逐漸升溫，鮮銷豬肉的銷售速度減緩，豬肉生豬與豬肉價(jià)格下跌。
本周，廣東豬肉周均價(jià)為每公斤19.15元，環(huán)比下跌1.9%，同比下跌28.0%，較上周擴(kuò)大8.1個(gè)百分點(diǎn)。廣東地區(qū)適重豬源充沛，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)因看空后市，積極出欄生豬，屠宰場(chǎng)采購(gòu)生豬的需求疲軟，加之外來(lái)低價(jià)白條豬肉影響本地豬肉銷售，導(dǎo)致生豬與豬肉價(jià)格下跌。
表6 四川、廣東豬肉價(jià)格變化情況表
單位：元/公斤，公斤
|
6月26日
|
6月27日
|
6月28日
|
6月29日
|
6月30日
|
宰后均重
|
|
|
四川
|
17.23
|
17.18
|
17.03
|
16.93
|
16.93
|
95.85
|
|
廣東
|
19.33
|
19.20
|
19.07
|
19.07
|
19.07
|
103.43
|
地區(qū)：
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