一年一度的高考、中考即將到來，針對考試期間人員流動量大、消費需求大，食品安全風險相對集中等實際情況，連日來，蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局積極排查考點及校園周邊經(jīng)營單位食品和學習用品安全保障情況，進一步規(guī)范校園周邊市場經(jīng)營秩序，凈化考點周邊消費環(huán)境，有效防范群體性食源性疾病發(fā)生，全力護航中高考。

 

　　駐點監(jiān)管守穩(wěn)食品安全保障線。派出執(zhí)法骨干，對考點學校食堂、考生集中用餐單位實行全程駐點監(jiān)督，嚴格審查供餐單位全流程，督促其認真落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，嚴格原材料采購、索證索票、登記查驗、加工流程，餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理及經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并做好各項記錄。對于發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場進行處理，并責令相關(guān)經(jīng)營單位落實主體責任，從源頭上消除安全隱患，守穩(wěn)食品安全保障線，切實為廣大考生的安全健康“保駕護航”。

 

　　專項抽檢 把好食品安全入口關(guān)。5月24日以來，區(qū)檢測中心聯(lián)合第三方檢測機構(gòu)開展學校食堂及校園周邊食品安全專項抽檢，主要以各小學周邊小食雜店及高校食堂為重點區(qū)域，以學校食堂內(nèi)米面油、畜禽肉等食品原材料及餐飲具，小食雜店內(nèi)飲料、“辣條”、餅干糕點等學生消費頻次高的零食為重點對象進行隨機抽檢。據(jù)悉，共制定抽檢計劃50批次，目前已抽檢34批次，其中大米2批次、食用油2批次、畜禽肉2批次、餐飲具6批次、餅干糕點6批次、飲料8批、“辣條”8批次，抽檢結(jié)果已向社會公示。

 

　　培訓約談筑牢食品安全思想弦。酒泉路市場監(jiān)督管理所等組織召開轄區(qū)小飯桌、托護點食品安全培訓約談暨安全生產(chǎn)會，會議詳細講解了《蘭州市校外托護點食品安全監(jiān)督管理工作指引》，并利用微視頻的方式組織學習具體操作規(guī)范要求及注意事項。會議強調(diào)加強校園周邊食品安全監(jiān)管力度刻不容緩，前期檢查發(fā)現(xiàn)的問題必須立即整改到位，同時依據(jù)食品安全相關(guān)法律法規(guī)，圍繞 “小飯桌”經(jīng)營者在落實各項管理制度、經(jīng)營場所硬件要求、從業(yè)人員健康管理、環(huán)境安全等方面，對經(jīng)營者提出了規(guī)范性要求，并告知將依法查處違法經(jīng)營行為并予以公示。

 

　　下一步，城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局將針對特殊節(jié)點，緊盯消費特點，持續(xù)保持高壓態(tài)勢，一如既往、從嚴從實抓好食品安全監(jiān)督管理，持續(xù)加大食品安全政策法規(guī)和安全知識宣傳力度，嚴查重處違法違規(guī)行為，為高中考食品安全保駕護航，將“三抓三促”行動落細落小。