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    香格里拉市人民政府食品安全委員會辦公室關(guān)于謹防誤食有毒野菜野花野果的預(yù)警公告(第四期)

    放大字體  縮小字體 時間:2023-04-20 09:49 來源:香格里拉市市場監(jiān)督管理局微信號 原文:
    核心提示:春季,各種野菜常成為餐桌上的美食,但有些野菜與有毒植物外表酷似,容易誤采誤食中毒,嚴重的危及生命。為預(yù)防和減少食物中毒事件的發(fā)生,確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全,香格里拉市人民政府食品安全委員會辦公室現(xiàn)發(fā)布以下預(yù)警公告。
      春季,各種野菜常成為餐桌上的美食,但有些野菜與有毒植物外表酷似,容易誤采誤食中毒,嚴重的危及生命。為預(yù)防和減少食物中毒事件的發(fā)生,確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全,香格里拉市人民政府食品安全委員會辦公室現(xiàn)發(fā)布以下預(yù)警公告:
     
      一、陌生野菜不要采。有些野菜與有毒植物很相像,容易誤采誤食中毒,比如2022年我市某工地食堂就發(fā)生一起誤將高山杜鵑花當成“白花”食用中毒事件。因此,廣大群眾要提高自我健康安全意識,不采食自己不熟悉的野菜野花野果。
     
      二、避開污染保生態(tài)。在采摘野菜時,一定要注意不要在垃圾填埋場、污水溝、公路等環(huán)境可能污染區(qū)域采摘。同時,采摘時要注意保護生態(tài),不要過度采摘,采摘時不要連根拔起。
     
      三、可靠渠道適量購買。消費者如需購買野菜,應(yīng)到菜市場選購新鮮野菜,并保留購物憑證。為避免儲存不當變質(zhì),野菜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃,不要長時間存放。
     
      四、各種做法熟為要。野菜的食用方式有多種,可涼拌、炒、蒸、煮,還可以做餡、做湯等。食用野菜之前,要摘凈去腐,充分清洗;部分野菜有微毒,需經(jīng)過浸泡、水焯等去毒處理,在炒熟煮(蒸)透后才可食用。
     
      五、野菜不宜當主菜,特殊人群需注意。食用野菜重在嘗鮮、品味,不要貪吃。許多野菜本身是藥用植物,比如蒲公英、魚腥草、馬齒莧等,多數(shù)野菜性涼,易傷脾胃,不宜多吃。
     
      六、合法經(jīng)營嚴把關(guān),生產(chǎn)加工需合規(guī)。野菜生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)嚴把原料關(guān),不得采購無合法來源的野菜,嚴禁生產(chǎn)加工銷售有毒野菜。同時,要保證野菜原料新鮮,采用合理的儲存條件、生產(chǎn)加工和制作工藝。野菜生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)保證產(chǎn)品符合相關(guān)法律法規(guī)標準要求,出廠時檢驗合格。
     
      七、各類學(xué)校食堂、集體食堂、婚喪宴請和大型會議等群體聚餐禁止加工烹飪食用野菜,防止引發(fā)群體性食物中毒事件。
     
      八、各級教育部門和學(xué)校要加強學(xué)生食品安全知識教育,增強學(xué)生安全保護意識,嚴防誤食馬桑果等毒性野果中毒事件發(fā)生。家長應(yīng)加強對少年兒童的看管和監(jiān)護,嚴防少兒外出玩耍時誤采食有毒野果。
     
      九、公路、鐵路、市政、水利等建設(shè)工地要加強務(wù)工人員食品安全教育,加強工地食品安全管理,嚴禁加工食用自采的野菜、野花。
     
      十、各級各相關(guān)部門要通過廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、手機短信、微信、微博等宣傳方式,廣泛普及宣傳食品安全知識,增強人民群眾防范能力和水平。
     
      十一、要加強應(yīng)急防范措施。各級衛(wèi)生健康部門要督促各醫(yī)療機構(gòu)做好應(yīng)急救治工作,按規(guī)定做好疑似食物中毒、食源性疾病的監(jiān)測和報告工作。
     
      十二、如不小心誤食有毒野菜野花野果后,出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、頭暈、胸悶等癥狀,要立即對中毒者采取催吐等急救措施,減少毒素吸收,并盡快就醫(yī),切勿亂服藥物,以免延誤救治時機。
     
      同時,要保存可疑食物,以備檢驗判別。
     
      香格里拉市人民政府
     
      食品安全委員會辦公室
     
      2023年4月18日 
    日期:2023-04-20
     
     
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