為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，有效提升學(xué)校食品安全管理水平，結(jié)合食品安全“兩個(gè)責(zé)任”落實(shí)工作，太原市晉源區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)學(xué)校及幼兒園食堂開(kāi)展了全覆蓋式檢查。

 

　　此次檢查，重點(diǎn)圍繞嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度、許可證件及人員健康證明是否在效期內(nèi)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、加工制作規(guī)范操作、清洗消毒、廚房衛(wèi)生等方面進(jìn)行檢查。對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求其立即整改，確保師生用餐安全。同時(shí)要求各學(xué)校負(fù)責(zé)人把安全工作放在首位，全面落實(shí)食品安全企業(yè)主體責(zé)任，切實(shí)履行法人、食品安全總監(jiān)、食品安全員工作職責(zé)，按規(guī)定完成“日管控 周排查 月調(diào)度”工作臺(tái)賬。截至目前，共檢查學(xué)校食堂42家。