為全面扎實(shí)推動(dòng)《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》落地見效，推動(dòng)提升蘭州市食品安全監(jiān)管水平，打造監(jiān)管新局面，蘭州市按照國家和省上相關(guān)精神要求，及時(shí)督促指導(dǎo)全市特殊食品及大中型食品生產(chǎn)企業(yè)、中型以上食品銷售企業(yè)和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、用餐人數(shù)300 人以上的托幼機(jī)構(gòu)食堂和用餐人數(shù)500人以上的學(xué)校食堂及用餐人數(shù)或者供餐人數(shù)超過1000人的單位等主體配備配齊食品安全總監(jiān)和食品安全員（雙配備）。同時(shí)將全市“包保責(zé)任制”114個(gè)A級(jí)主體的食品安全總監(jiān)和食品安全員名單和658個(gè)AB級(jí)主體食品安全總監(jiān)及食品安全員網(wǎng)上崗位考試成績及時(shí)向社會(huì)公示，接受社會(huì)和新聞媒體監(jiān)督。

 

　　下一步，蘭州市將進(jìn)一步建立健全食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)分層分級(jí)精準(zhǔn)管理，強(qiáng)化對(duì)企業(yè)食品安全總監(jiān)和食品安全員崗位能力抽查評(píng)估，強(qiáng)化企業(yè)食品安全“第一責(zé)任人”意識(shí)，督促食品經(jīng)營企業(yè)嚴(yán)格對(duì)標(biāo)《規(guī)定》要求，抓好企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員“三類關(guān)鍵人”，抓細(xì)日管控、周排查、月調(diào)度“三項(xiàng)重點(diǎn)事”，抓實(shí)記錄、報(bào)告、紀(jì)要“三本工作賬”，全面落實(shí)食品安全責(zé)任制，確保企業(yè)食品安全主體責(zé)任落實(shí)到位。