為貫徹落實“守底線、查隱患、保安全”專項行動，進一步落實學(xué)校食堂主體責(zé)任，滁州市來安縣市場監(jiān)管局再次開展秋季學(xué)校食堂交叉互查，11月10日上午，13個基層所所長和一線執(zhí)法人員共30余人集合完畢，現(xiàn)場領(lǐng)取互查對象名單及檢查事項要求等材料，13輛執(zhí)法車輛載著執(zhí)法人員分別前往12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和1個開發(fā)區(qū)，對92所學(xué)校食堂開展全面檢查。

 

　　此次檢查依然采取“所所聯(lián)動”、“交叉互查”形式，隨機打亂各基層所執(zhí)法人員和學(xué)校名單，打破地域限制、人情桎梏。每到一處，執(zhí)法人員均出示執(zhí)法證件、佩戴執(zhí)法記錄儀，檢查各校園食堂廚房整體環(huán)境改造、餐具砧板等設(shè)備更新、庫房食品安放、食堂工作人員管理、清洗消毒留樣設(shè)備維護等情況，食品原料采購如何驗收、倉貯設(shè)備是否達到“五防”（防塵、防蠅、防蟲、防鼠、防腐）、清洗、粗細(xì)加工、制作、備餐、留樣全流程是否合規(guī)，“校長責(zé)任制”“校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度”如何落實，鼓勵推行小份菜、半份菜等制止餐飲浪費措施是否落實等，對學(xué)校食堂軟硬件開展“翻箱倒柜”式檢查。

 

　　截止目前，此次互查共發(fā)現(xiàn)70處問題，當(dāng)場下達責(zé)令整改通知書46份，當(dāng)場警告處罰66戶?？h市場監(jiān)管局將繼續(xù)跟進學(xué)校食堂整改情況，督促學(xué)校食堂軟硬件整改到位，進一步提升學(xué)校食品安全水平。