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    【培訓(xùn)日程出爐】9月22-23日感官卓越班將在濟(jì)南開(kāi)班 全年僅此一期

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2022-09-09 15:12 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng)會(huì)展中心 
    核心提示:食品的感官品質(zhì)屬性是評(píng)價(jià)食品質(zhì)量的重要指標(biāo)之一,直接影響消費(fèi)者的飲食體驗(yàn)和消費(fèi)者對(duì)食物的喜好,并進(jìn)而影響消費(fèi)者的情緒和健康。如何把握趨勢(shì),整體趨勢(shì)、熱點(diǎn)趨勢(shì)、短期動(dòng)態(tài)和長(zhǎng)期走向,洞悉需求,科學(xué)研究的需求、技術(shù)開(kāi)發(fā)的需求、學(xué)科發(fā)展的需求、市場(chǎng)應(yīng)用的需求,結(jié)合自己的優(yōu)勢(shì)和特色,定好位、走對(duì)路是重之又重的事情。
       2022感官科學(xué)熱點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)(卓越班·濟(jì)南站)
     
      定檔時(shí)間:9月22-23日
     
      01 主辦單位
     
      食品伙伴網(wǎng)  中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院
     
      02 適用對(duì)象
     
      具有感官分析工作經(jīng)驗(yàn)的食品、日化及其他行業(yè)的感官評(píng)測(cè)人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員
     
      03 授課講師
     
      中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院  農(nóng)業(yè)食品標(biāo)準(zhǔn)化研究所資深培訓(xùn)師
     
      04 培訓(xùn)地點(diǎn)
     
      山東 濟(jì)南感官分析研究中心
     
      培訓(xùn)地點(diǎn):山東省濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)齊魯大學(xué)科技園合新廣場(chǎng)3號(hào)樓302室(海棠路6999號(hào))
     
      05 培訓(xùn)時(shí)間
     
      2022年9月22-23日

      06 課程簡(jiǎn)介
     
      食品的感官品質(zhì)屬性是評(píng)價(jià)食品質(zhì)量的重要指標(biāo)之一,直接影響消費(fèi)者飲食體驗(yàn)和消費(fèi)者對(duì)食物的喜好,并進(jìn)而影響消費(fèi)者的情緒和健康。如何把握趨勢(shì),整體趨勢(shì)、熱點(diǎn)趨勢(shì)、短期動(dòng)態(tài)和長(zhǎng)期走向,洞悉需求,科學(xué)研究的需求、技術(shù)開(kāi)發(fā)的需求、學(xué)科發(fā)展的需求、市場(chǎng)應(yīng)用的需求,結(jié)合自己的優(yōu)勢(shì)和特色,定好位、走對(duì)路是重之又重的事情。
     
      目前感官分析標(biāo)準(zhǔn)化主要呈現(xiàn)出以下三大趨勢(shì):
     
      1.技術(shù)方法標(biāo)準(zhǔn)是感官分析領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)化的重點(diǎn)
     
      除差別檢驗(yàn)、描述性分析、消費(fèi)喜好測(cè)試等三大類(lèi)方法標(biāo)準(zhǔn)外,評(píng)價(jià)員表現(xiàn)評(píng)估、感官實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、感官分析技術(shù)綜合應(yīng)用等方法及方法導(dǎo)則標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成感官分析標(biāo)準(zhǔn)的主體。
     
      2.感官分析技術(shù)綜合應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)日趨增多
     
      將感官分析應(yīng)用于產(chǎn)品質(zhì)量控制、食品貨架期確定、產(chǎn)品感官質(zhì)量宣稱(chēng)證實(shí)等研發(fā)、質(zhì)控和營(yíng)銷(xiāo)的方法標(biāo)準(zhǔn)成為近五年來(lái)主要研制的新標(biāo)準(zhǔn)。
     
      3.消費(fèi)者測(cè)試與感官數(shù)據(jù)分析標(biāo)準(zhǔn)將逐步加強(qiáng)
     
      研制消費(fèi)者測(cè)試相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)以及對(duì)感官數(shù)據(jù)尤其是消費(fèi)者測(cè)試數(shù)據(jù)和感官描述性分析數(shù)據(jù)結(jié)合起來(lái)進(jìn)行分析,揭示消費(fèi)喜好分布與市場(chǎng)分割的方法導(dǎo)則類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)將成為未來(lái)新標(biāo)準(zhǔn)研制的方向。
     
      07 課程安排
     
      微信圖片_20220909151332
     
     ?。▊渥ⅲ罕九嘤?xùn)為系列培訓(xùn)班,可按報(bào)名情況調(diào)節(jié)培訓(xùn)時(shí)間,可針對(duì)某一行業(yè)進(jìn)行定制化培訓(xùn),同行業(yè)人士可安排在一期進(jìn)行培訓(xùn)交流。)
     
      08 課程特點(diǎn)
     
      1.結(jié)合持續(xù)前沿技術(shù)跟蹤、國(guó)內(nèi)高層次科學(xué)研究、國(guó)際化企業(yè)技術(shù)服務(wù)經(jīng)驗(yàn);
     
      2.拋棄填鴨式教學(xué)方式、拋棄學(xué)術(shù)化理論灌輸、拋棄高價(jià)格培訓(xùn)費(fèi)用;
     
      3.突出引導(dǎo)與交流、理論與案例、實(shí)際應(yīng)用與標(biāo)準(zhǔn)化相結(jié)合;
     
      4.經(jīng)典實(shí)例,豐富感官評(píng)定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn);
     
      5.中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院資深培訓(xùn)講師,多媒體教學(xué),與您分享感官評(píng)定學(xué)科的精髓。
     
      09 講師介紹
     
      趙 鐳
     
      中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院農(nóng)業(yè)食品所感官分析研究室 研究員/主任
     
      食品感官分析領(lǐng)域帶頭人,ISO技術(shù)專(zhuān)家,全國(guó)感官分析標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng),中標(biāo)院感官分析實(shí)驗(yàn)室主任。主持了感官品質(zhì)仿生識(shí)別(863)、感官分析技術(shù)與重要標(biāo)準(zhǔn)(支撐計(jì)劃)、花椒麻度(自然基金)、感官質(zhì)量描述分析與控制(行業(yè)公益),以及食品風(fēng)味感知與喜好及中國(guó)風(fēng)味地圖構(gòu)建(重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃)等一批重要感官科研,以及我國(guó)第一項(xiàng)感官分析國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目ISO 20613。出版了《食品感官分析詞典》、《感官分析應(yīng)用技術(shù)指南》等論著7部,制修定感官分析國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)16項(xiàng),獲授權(quán)國(guó)內(nèi)相關(guān)技術(shù)發(fā)明專(zhuān)利21項(xiàng)、感官應(yīng)用軟件著作權(quán)5項(xiàng),發(fā)表文章100余篇,其中SCI/EI 30余篇。從理論上和實(shí)踐上構(gòu)建了我國(guó)感官分析標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施的技術(shù)體系,作為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人實(shí)現(xiàn)了我國(guó)感官分析國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)零的突破。
     
      史波林
     
      中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院農(nóng)業(yè)食品所感官分析研究室副研究員
     
      博士,中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院副研究員,國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織(ISO)感官分析分委會(huì)專(zhuān)家,全國(guó)感官分析標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員,中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)化專(zhuān)家,中標(biāo)院農(nóng)業(yè)食品所感官分析研究室副主任及感官分析實(shí)驗(yàn)室技術(shù)負(fù)責(zé)人。主要研究領(lǐng)域:感官分析方法學(xué)、智能感官分析(電子鼻、電子舌)、感官計(jì)量學(xué)等。
     
      先后主持并參與了國(guó)家自然科學(xué)基金、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃子課題、質(zhì)檢公益性行業(yè)科研專(zhuān)項(xiàng)、中國(guó)博士后科學(xué)基金等十余項(xiàng)感官科學(xué)類(lèi)國(guó)家及省部級(jí)課題,發(fā)表了科技論文70余篇(其中SCI/EI收錄33篇),作為第一發(fā)明人授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利21項(xiàng)(其中國(guó)際發(fā)明專(zhuān)利2項(xiàng)),獲得感官應(yīng)用軟件著作權(quán)5項(xiàng),參與《感官分析應(yīng)用技術(shù)指南》、《感官分析描述詞典》等3部編著和6項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)研制。獲得原國(guó)家質(zhì)檢總局科技興檢獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)1項(xiàng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)科技創(chuàng)新獎(jiǎng)技術(shù)進(jìn)步一等獎(jiǎng)2項(xiàng)、全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)1項(xiàng)、大北農(nóng)科技獎(jiǎng)創(chuàng)意獎(jiǎng)1項(xiàng),北京市優(yōu)秀人才資助1項(xiàng)。
     
      多次為原國(guó)家食藥總局、中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委等國(guó)家機(jī)構(gòu)、國(guó)內(nèi)外知名企事業(yè)單位提供感官分析技術(shù)支持、咨詢(xún)與培訓(xùn),并負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)針對(duì)煙草、蜂蜜、食品添加劑、日化等行業(yè)的感官分析培訓(xùn)規(guī)劃設(shè)計(jì)。
     
      鐘 葵
     
      中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院農(nóng)業(yè)食品所感官分析研究室副研究員
     
      博士,ISO感官分析技術(shù)專(zhuān)家,主要研究領(lǐng)域?yàn)橄M(fèi)偏好與營(yíng)養(yǎng)健康,研制感官分析及消費(fèi)者喜好的測(cè)試技術(shù)及通用基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn),通過(guò)感官-消費(fèi)喜好-營(yíng)養(yǎng)的關(guān)聯(lián)性分析實(shí)現(xiàn)風(fēng)味品質(zhì)佳、消費(fèi)者喜好和營(yíng)養(yǎng)健康的新產(chǎn)品創(chuàng)制。獲授權(quán)國(guó)內(nèi)相關(guān)技術(shù)發(fā)明專(zhuān)利10余項(xiàng)項(xiàng)國(guó)際發(fā)明專(zhuān)利2項(xiàng),獲感官應(yīng)用軟件著作權(quán)2項(xiàng),發(fā)表文章100余篇,其中SCI/EI 30余篇。
     
      10 培訓(xùn)費(fèi)用
     
      3000元/人 ,同一單位報(bào)名2人及以上享受優(yōu)惠價(jià)2800元/人。
     
     ?。ㄅ嘤?xùn)費(fèi)用包含資料費(fèi)、結(jié)業(yè)證書(shū)、合影等,另外差旅、食宿需要自理)
     
      11 報(bào)名咨詢(xún)
     
      郝老師 15550063916(微信同號(hào))
     
      曲老師 13210910866(微信同號(hào))
    日期:2022-09-09
    本文由食品伙伴網(wǎng)會(huì)展中心合作發(fā)布,網(wǎng)站已盡嚴(yán)格審核義務(wù),僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)參考使用。因辦展過(guò)程的不可控性,請(qǐng)您參展觀展前務(wù)必再次與組織方或展館方核實(shí)。此外,食品伙伴網(wǎng)與站內(nèi)所有展會(huì)之間均無(wú)主辦/協(xié)辦或承辦等關(guān)聯(lián)關(guān)系。如遇參展糾紛,請(qǐng)追究辦展主體的法律責(zé)任。食品伙伴網(wǎng)會(huì)展中心提供展會(huì)合作、會(huì)議合作、代理招商、廣告宣傳、軟文發(fā)布、新媒體推廣等服務(wù),歡迎垂詢(xún):0535-2129305 ,QQ:1804696922,Email:expo@foodmate.net。
     
     地區(qū): 濟(jì)南市 山東
     行業(yè): 餐飲
     標(biāo)簽: 食品 熱點(diǎn) 飲食 消費(fèi)者 食品質(zhì)量
     
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