一是落實(shí)主體責(zé)任，做好疫情防控。按照網(wǎng)格化監(jiān)管責(zé)任劃分，兵分五路，各司其職，嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，進(jìn)一步壓實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)管理，有效規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)，并根據(jù)市聯(lián)防聯(lián)控辦和屬地政府有關(guān)市場(chǎng)領(lǐng)域疫情防控要求，認(rèn)真落實(shí)疫情防控“四方責(zé)任”和“五位一體”具體措施。

 

　　二是加強(qiáng)監(jiān)督檢查，強(qiáng)化隱患排查。能夠堅(jiān)持問題導(dǎo)向，對(duì)各大商場(chǎng)超市進(jìn)一步加大粽子和綠豆糕等節(jié)日食品、肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、蔬菜水果、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?、進(jìn)口水果等重點(diǎn)品種的隱患排查力度，及時(shí)督促相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患立查徹改。同時(shí)加強(qiáng)反食品浪費(fèi)監(jiān)督檢查，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者改善食品儲(chǔ)存、運(yùn)輸、加工條件，防止食品變質(zhì)，降低損耗，提高加工利用率，避免過度加工和過量使用原材料。強(qiáng)化對(duì)誘導(dǎo)和誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐、未主動(dòng)向消費(fèi)者提示防止食品浪費(fèi)等違反《反食品浪費(fèi)法》相關(guān)規(guī)定行為的查處力度，該警告的警告，該處罰的處罰。

 

　　三是加大抽檢力度，加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)。結(jié)合年度計(jì)劃開展節(jié)日食品監(jiān)督抽檢，依法核查處置抽檢不合格食品，及時(shí)公布抽檢結(jié)果。推行節(jié)日食品安全消費(fèi)提示，公開12315投訴舉報(bào)電話，普及食品選購(gòu)、餐食選擇等食品安全知識(shí)，引導(dǎo)群眾科學(xué)飲食消費(fèi)。采取多途徑、多手段的培訓(xùn)教育形式，強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)教育力度，提升食品經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)和技能。結(jié)合創(chuàng)文工作積極倡導(dǎo)分餐或使用公筷公勺，健康用餐、節(jié)儉用餐、踐行光盤行動(dòng)，優(yōu)先選擇燒熟煮透的食品和減鹽、減油、減糖的健康餐食，樹立合理消費(fèi)理念。

 

　　四是加強(qiáng)應(yīng)急管理，落實(shí)執(zhí)勤值守。健全節(jié)日值班制度，嚴(yán)格值班紀(jì)律，確保值班人員24小時(shí)在崗職守，并保持通訊聯(lián)絡(luò)暢通。密切關(guān)注輿情動(dòng)態(tài)，堅(jiān)持重大事項(xiàng)報(bào)告制度，對(duì)重大食品安全事故按照程序快速啟動(dòng)應(yīng)急機(jī)制，及時(shí)果斷妥善處置食品安全突發(fā)問題。能夠按照食品安全黨政同責(zé)要求，全面落實(shí)屬地責(zé)任、壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防區(qū)域性、系統(tǒng)性、食源性食品安全事故發(fā)生。

 

　　截至目前，共檢查食品銷售經(jīng)營(yíng)戶43家、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售經(jīng)營(yíng)戶5家、大型超市4家、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)戶67家、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)2家、第三方冷庫(kù)2家，抽檢各類食品128批次，合格率達(dá)100%。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的一些索證索票不全、進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬記錄不規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、冷藏冷凍設(shè)備維護(hù)不到位、消毒記錄不規(guī)范等問題，均進(jìn)行當(dāng)場(chǎng)立行立改或責(zé)令限期整改。下一步，將持續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度，常態(tài)化、長(zhǎng)效化地推進(jìn)食品安全監(jiān)管與疫情防控等工作，切實(shí)把好食品安全關(guān)，有效防范化解日常食品安全風(fēng)險(xiǎn)，全力保障廣大群眾“舌尖上的安全”。