為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全綜合治理，構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全社會(huì)共治格局，全面提升網(wǎng)絡(luò)餐飲質(zhì)量安全水平，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)管局下發(fā)了《關(guān)于全面推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲“后廚直播”和“食安封簽”工作的通知》。《通知》指出：

 

　　一、全力推進(jìn)實(shí)施“后廚直播”。各地要充分利用現(xiàn)有視頻設(shè)備，積極協(xié)調(diào)當(dāng)?shù)仉娦?、移?dòng)等通信運(yùn)營(yíng)商，督促指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)做好“后廚直播”的接入工作，確保實(shí)施“后廚直播”的視頻流在外賣(mài)平臺(tái)“明廚亮灶”專(zhuān)區(qū)對(duì)應(yīng)商戶(hù)名稱(chēng)下可點(diǎn)可看。

 

　　二、全面規(guī)范使用“食安封簽”。各地要督促網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺(tái)落實(shí)管控責(zé)任，要求網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中、外賣(mài)騎手在餐飲外賣(mài)配送過(guò)程中規(guī)范使用“食安封簽”，建立健全網(wǎng)絡(luò)餐飲“食安封簽”使用的消費(fèi)評(píng)價(jià)和投訴處理機(jī)制。要引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者簽署“食安封簽”使用承諾，加強(qiáng)“食安封簽”常態(tài)化監(jiān)管，確保網(wǎng)絡(luò)餐飲食品“最后一公里”安全。

 

　　三、大力推廣應(yīng)用“隴上食安”平臺(tái)。各地要指導(dǎo)已實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)用“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺(tái)企業(yè)端手機(jī)APP，主動(dòng)上傳日常管理信息。各地監(jiān)管人員要應(yīng)用“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺(tái)監(jiān)管端手機(jī)APP，開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)餐飲網(wǎng)上巡查，確保網(wǎng)絡(luò)餐飲線上線下同質(zhì)同標(biāo)。

 

　　四、加強(qiáng)督查考核和跟蹤問(wèn)效。各地要加強(qiáng)轄區(qū)推進(jìn)工作的跟蹤問(wèn)效，確保推進(jìn)工作有效實(shí)施；對(duì)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的網(wǎng)絡(luò)訂餐問(wèn)題屬地監(jiān)管部門(mén)要一查到底，嚴(yán)厲查處違法經(jīng)營(yíng)者，確保問(wèn)題整改到位。

 

　　《通知》要求：

 

　　一、提高思想認(rèn)識(shí)。各地要提高政治站位，思想高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，周密安排部署，制定可行方案，全力推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲“后廚直播”和“食安封簽”落地見(jiàn)效。

 

　　二、加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)。各地要主動(dòng)加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，共同研究問(wèn)題，形成推進(jìn)合力，不斷提高網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者實(shí)施“后廚直播”的接入率。

 

　　三、強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。各地要通過(guò)報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等多種途徑和形式，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)“后廚直播”和“食安封簽”推進(jìn)工作的宣傳教育，引導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者自覺(jué)落實(shí)相關(guān)規(guī)定。