為加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，防止不合格大米流入市場，進(jìn)一步確保群眾吃上安全的“放心糧”，綿陽市市場監(jiān)督管理局歷時4個月開展全市大米生產(chǎn)企業(yè)專項風(fēng)險監(jiān)測工作。

 

　　本次專項風(fēng)險監(jiān)測工作圍繞大米生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)設(shè)備、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢測方式及頻率等關(guān)鍵環(huán)節(jié)與點位進(jìn)行，對綿陽市在產(chǎn)的34家大米生產(chǎn)企業(yè)做到全覆蓋。

 

　　為保證此次風(fēng)險監(jiān)測工作科學(xué)、公正、高效實施，市局成立了由食品抽檢科、食品生產(chǎn)科、食品協(xié)調(diào)科組成的監(jiān)管專家隊伍，委托綿陽市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所成立由12名教授級高工、工程師組成的技術(shù)專家隊伍。重點檢查了大米生產(chǎn)企業(yè)是否實行批批查驗、批批檢驗，采購的稻谷和出廠的大米是否符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，大米出廠檢驗報告是否隨貨同行，是否落實采購、銷售、加工、檢驗等環(huán)節(jié)各項記錄制度，是否建立完善各項記錄臺賬。在檢查過程中要求各大米企業(yè)要牢固樹立食品安全、安全生產(chǎn)第一責(zé)任人意識，認(rèn)真落實各項管理制度，加強(qiáng)生產(chǎn)源頭管理和生產(chǎn)過程控制，保障食品安全?，F(xiàn)場對照《企業(yè)質(zhì)量控制系統(tǒng)現(xiàn)場核查表》逐項對企業(yè)質(zhì)量管理體系、原料、生產(chǎn)過程的質(zhì)控方式、成品出廠檢驗、型式檢驗、方法比對等項目進(jìn)行了風(fēng)險評估。同時，對企業(yè)原料、加工混合料、糙米、成品、生產(chǎn)設(shè)備等進(jìn)行了現(xiàn)場取樣，進(jìn)行實驗室分析比對。依據(jù)現(xiàn)場檢查評估、實驗室分析數(shù)據(jù)等因素，專家組對企業(yè)質(zhì)控體系、生產(chǎn)過程、檢測手段等進(jìn)行綜合評判，確定風(fēng)險等級。

 

　　下一步，綿陽市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)按照食品安全風(fēng)險隱患綜合治理行動和糧食購銷領(lǐng)域?qū)ｍ椪喂ぷ靼才?，注重此次風(fēng)險監(jiān)測結(jié)果應(yīng)用，指導(dǎo)企業(yè)及時整改到位，不斷規(guī)范和引導(dǎo)綿陽市大米生產(chǎn)企業(yè)向特色、規(guī)范、質(zhì)優(yōu)的方向發(fā)展。