萬(wàn)商云集精品薈萃會(huì)賽賦能

 

　　沸騰的不僅是紅湯，更是中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)躍動(dòng)的脈搏。2025四川火博會(huì)由海名會(huì)展依托13年行業(yè)積淀全新升級(jí)鍛造，作為聚焦“火鍋”領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)引擎，正以創(chuàng)新之火重塑行業(yè)格局——這不僅是川味江湖的年度盛會(huì)，更是一面彰顯中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新活力的旗幟。

 

　　當(dāng)全國(guó)28省超1000家行業(yè)翹楚匯聚，攜50000+覆蓋底料調(diào)料、特色食材、智能設(shè)備、跨境服務(wù)的全鏈條產(chǎn)品亮相各大展區(qū)；當(dāng)全國(guó)60+行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)袂呈現(xiàn)10+場(chǎng)主題活動(dòng)，這場(chǎng)以火鍋為名的產(chǎn)業(yè)革新，已然超越地域界限，構(gòu)建起深度垂直與廣度互聯(lián)兼具的中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新平臺(tái)，成為中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、多元化、全球化發(fā)展的核心樞紐與創(chuàng)新策源地。

 

　　對(duì)四川火鍋而言，展會(huì)也以川地三產(chǎn)協(xié)同發(fā)展為支撐，依托“麻辣火鍋之源”的產(chǎn)業(yè)根基，通過(guò)“火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會(huì)”、“中國(guó)火鍋TOP食材選品大賽”“火鍋底料味道獨(dú)角獸&黑馬評(píng)選活動(dòng)”“川調(diào)新勢(shì)力大會(huì)”等賽會(huì)活動(dòng)擦亮“四川火鍋”金字招牌，夯實(shí)四川火鍋在全國(guó)產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新中的引領(lǐng)地位，助力川味火鍋以標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、創(chuàng)新化的勢(shì)能席蔓全球，成為中國(guó)火鍋產(chǎn)品與文化輸出的標(biāo)桿符號(hào)。

 

　　從巴蜀到全球，四川火博會(huì)以全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新生態(tài)重構(gòu)中國(guó)火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展坐標(biāo)系，在這里，沸騰的不僅是味蕾，更是一個(gè)萬(wàn)億級(jí)市場(chǎng)破繭重生的產(chǎn)業(yè)雄心！

 

　　開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，各界貴賓云集，共同見(jiàn)證這一年度餐飲人的年中盛會(huì)。四川省商務(wù)廳二級(jí)巡視員王春蓮、貴州省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)令狐紹輝、四川省委省政府決策咨詢委會(huì)副主任李后強(qiáng)、黔東南州人民政府副州長(zhǎng)龍家勝、四川省商務(wù)廳服務(wù)與貿(mào)易處副處長(zhǎng)董銘、黔東南州政協(xié)副主席周文鋒、四川旅游學(xué)院科技處副處長(zhǎng)喬明峰、貴州省黔東南州商務(wù)局局長(zhǎng)石宏敏、四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳農(nóng)產(chǎn)品加工處副處長(zhǎng)鐘源、黔東南高新區(qū)管委會(huì)主任吳玉彬、成都市博覽局副局長(zhǎng)蘇洪、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)盧永良、四川省僑聯(lián)經(jīng)科聯(lián)誼部二級(jí)調(diào)研員何坤、黔東南州市場(chǎng)監(jiān)督管理局局長(zhǎng)吳建良、四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳農(nóng)產(chǎn)品加工處副處長(zhǎng)朱蘭以及全國(guó)各省市政府駐蓉經(jīng)濟(jì)合作機(jī)構(gòu)，省外內(nèi)的行業(yè)協(xié)會(huì)共上百名參展商代表/行業(yè)相關(guān)知名品牌企業(yè)出席了開(kāi)幕式。

 

　　在喜慶熱烈的氛圍中，2025四川火鍋產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)啟動(dòng)儀式盛大啟幕。四川省商務(wù)廳二級(jí)巡視員王春蓮、貴州省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)令狐紹輝、四川省委省政府決策咨詢委員會(huì)副主任李后強(qiáng)、黔東南州人民政府副州長(zhǎng)龍家勝，攜四川省火鍋協(xié)會(huì)、德陽(yáng)市火鍋產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)等政商企界代表齊聚一堂，同登臺(tái)共啟盛會(huì)序幕！

 

　　全國(guó)28省千余展商齊聚

 

　　本次展會(huì)匯聚全國(guó)各地1000+優(yōu)質(zhì)展商，集中呈現(xiàn)萬(wàn)款全產(chǎn)業(yè)鏈展品，從源頭食材到終端服務(wù)，勾勒出火鍋產(chǎn)業(yè)的完整生態(tài)圖譜。

 

　　在展商與展團(tuán)布局上，展會(huì)彰顯“多元協(xié)同”的鮮明特質(zhì)：川調(diào)供應(yīng)鏈展團(tuán)攜圣恩、川海晨洋等龍頭企業(yè)組成“川調(diào)軍團(tuán)”，以標(biāo)準(zhǔn)化鍋底新品與地理標(biāo)志調(diào)料（如郫縣豆瓣、漢源花椒）詮釋川味核心競(jìng)爭(zhēng)力；德陽(yáng)展團(tuán)（中國(guó)火鍋之都）與廣漢火鍋產(chǎn)業(yè)展團(tuán)帶來(lái)從牛油、香辛料到火鍋鍋具的全鏈條產(chǎn)品，展現(xiàn)“一站式供應(yīng)鏈”的產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)；凱里酸湯展團(tuán)與遵義朝天椒展團(tuán)（辣椒之鄉(xiāng)）跨越地域限制，帶來(lái)紅酸湯、糟辣椒等特色風(fēng)味，推動(dòng)川黔風(fēng)味融合創(chuàng)新；更有馬來(lái)西亞恒豐國(guó)際展團(tuán)等海外供應(yīng)鏈代表，攜國(guó)際化食材與技術(shù)解決方案亮相，凸顯展會(huì)“鏈接全球”的平臺(tái)屬性。

 

　　展品矩陣覆蓋火鍋產(chǎn)業(yè)全生命周期：上游展區(qū)聚焦地理標(biāo)志食材，云南菩提南瓜、洪湖藕帶、鹽池灘羊等數(shù)十款國(guó)家級(jí)認(rèn)證食材構(gòu)建從田間到餐桌的溯源體系；中游展區(qū)匯聚火鍋底料、蘸料、酒水飲品（如爆款奶皮子酸奶、青稞植物奶）及智能設(shè)備（?？茻o(wú)煙火鍋?zhàn)?、送餐機(jī)器人），展現(xiàn)“傳統(tǒng)風(fēng)味+科技賦能”的雙重創(chuàng)新；下游展區(qū)則集結(jié)巴蜀笨小孩、天府壩子火鍋連鎖品牌，提供從加盟政策到場(chǎng)景設(shè)計(jì)的全周期服務(wù)。此外，外賣包材、軟裝設(shè)計(jì)、跨境服務(wù)等衍生配套展區(qū)，進(jìn)一步完善產(chǎn)業(yè)服務(wù)生態(tài)。

 

　　雙展會(huì)賽現(xiàn)場(chǎng)激蕩

 

　　上午，成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心擂響產(chǎn)業(yè)革新戰(zhàn)鼓，2025四川火博會(huì)與海名2025第13屆成都餐博會(huì)同期啟幕，雙展聯(lián)動(dòng)之下，火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)的進(jìn)化圖譜徐徐展開(kāi)。

 

　　作為核心引擎，第二屆四川火鍋產(chǎn)業(yè)生態(tài)大會(huì)以“出海乘風(fēng)·經(jīng)營(yíng)馭勢(shì)”為主題，深度探討全球化浪潮下的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，為行業(yè)樹(shù)立價(jià)值標(biāo)桿。

 

　　10:05，中國(guó)（成都）火鍋出海論壇率先鳴鑼。四川省僑聯(lián)青年委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)范華昆以“政策領(lǐng)航·解碼全球餐飲新規(guī)則”為題，解讀出海政策機(jī)遇；小龍坎集團(tuán)品牌營(yíng)銷總監(jiān)趙炯則分享“藍(lán)海掘金·火鍋出海的機(jī)遇與路徑”，揭示品牌海外擴(kuò)張的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。圓桌論壇環(huán)節(jié)，重慶劉一手集團(tuán)總裁尹伊與四川省僑聯(lián)經(jīng)科聯(lián)誼部、森態(tài)牛油、成都馮校長(zhǎng)老火鍋等企業(yè)代表，圍繞“從‘走出去’到‘扎下根’——火鍋海外破局之道”展開(kāi)思辨，從供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化到本土化運(yùn)營(yíng)，解碼中國(guó)火鍋征服海外味蕾的商業(yè)密碼。

 

　　午后場(chǎng)延續(xù)思想風(fēng)暴。13:30開(kāi)啟的中國(guó)（成都）火鍋產(chǎn)品經(jīng)理人大會(huì)，直擊年銷售額破億單品的研發(fā)基因。美團(tuán)代表分享“洞察風(fēng)向·火鍋消費(fèi)新趨勢(shì)解碼”，貴州亮歡寨火鍋董事長(zhǎng)黎力則以“川外有天·解碼離川麻辣火鍋成功密碼”為題，揭示地域文化與火鍋融合的創(chuàng)新路徑。圓桌論壇上鍋鍋九叢林火鍋、河南圍辣小火鍋、羅二火鍋、譚三娘程蝶衣火鍋等品牌代表，圍繞“流量為王·品類創(chuàng)新與運(yùn)營(yíng)突圍”展開(kāi)對(duì)話，分享逆勢(shì)增長(zhǎng)背后的產(chǎn)品邏輯與用戶洞察。

 

　　同期，2025四川火博會(huì)與海名餐博會(huì)聯(lián)動(dòng)，打造覆蓋火鍋產(chǎn)業(yè)鏈、生態(tài)鏈的行業(yè)盛會(huì)。丹丹郫縣豆瓣·2025首屆川菜非遺傳承人烹飪大賽、川鏈出海·智造強(qiáng)基·實(shí)戰(zhàn)賦能公開(kāi)課等活動(dòng)同步舉行，共同構(gòu)建起“行業(yè)智庫(kù)+產(chǎn)業(yè)實(shí)戰(zhàn)”雙軌并行的生態(tài)體系。從非遺技藝的活態(tài)傳承到數(shù)字供應(yīng)鏈的創(chuàng)新應(yīng)用，從出海戰(zhàn)略的全球布局到本土化運(yùn)營(yíng)的實(shí)戰(zhàn)解碼，2025四川火博會(huì)正以“雙展融合”之勢(shì)，推動(dòng)中國(guó)火鍋從品類崛起邁向產(chǎn)業(yè)進(jìn)化。這場(chǎng)始于舌尖的革新，終將始于四川，燎原于世界的餐飲版圖！

 

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　　論壇

 

　?。?3日

 

　　【新勢(shì)力?新聲音?新生態(tài)】

 

　　2025川調(diào)新勢(shì)力大會(huì)

 

　　?時(shí)間：6月13日13:30-16:30