為推動自治區(qū)地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，保障地方特色乳制品質(zhì)量安全，根據(jù)《自治區(qū)市場監(jiān)管局關(guān)于印發(fā)2021年全區(qū)地方特色乳制品食品安全抽檢及評價計劃的通知》（內(nèi)市監(jiān)辦字〔2021〕369號），由內(nèi)蒙古市場監(jiān)督管理局牽頭，巴彥淖爾市產(chǎn)品質(zhì)量計量檢測中心作為承檢機構(gòu)之一，負責(zé)承擔(dān)全區(qū)4100批次任務(wù)中360批次地方特色乳制品的檢驗工作。

 

　　此次被檢樣品分別來自錫林郭勒盟正藍旗和烏蘭察布市四子王旗。抽檢品種涉及浩乳德（奶豆腐）、烏乳穆（奶皮子）、嚼克、畢希拉格、阿爾沁浩乳德（酸酪蛋）、楚拉等。檢驗參數(shù)包括微生物指標和安全指標，分別為鉛、水分、蛋白質(zhì)、脂肪、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌等。

 

　　近日，在市局、中心領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和支持下，中心生物測定室順利完成360批次地方特色乳制品的微生物檢驗工作。微生物檢驗多為手工操作，面對任務(wù)重、人員少的情況，檢驗人員迅速統(tǒng)一思想、密切配合、加班加點、克服困難，圓滿完成了360批次地方特色乳制品的微生物檢驗工作，提高了對奶制品中復(fù)雜微生物的分析和判斷能力，為今后開展類似檢驗工作積累了大量的經(jīng)驗。

 

　　展望未來，任重道遠，砥礪前行，初心不改。地方特色乳制品是奶業(yè)振興的重要組成部分，推動奶業(yè)振興是習(xí)近平總書記對內(nèi)蒙古的殷切囑托。此次圓滿完成自治區(qū)地方特色乳制品任務(wù)，為開展地方特色乳制品品質(zhì)分析，推動地方特色乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻了力量。今后，中心將繼續(xù)加強技術(shù)水平，對標先進、勇?lián)?zé)任、奮發(fā)有為，為巴彥淖爾市產(chǎn)品質(zhì)量、食品藥品安全保駕護航！