秋季開學(xué)在即，為進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控常態(tài)化下的校園（含托幼機(jī)構(gòu)，下同）食品安全工作，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)，有效防控食品安全事故發(fā)生切實(shí)保障廣大師生飲食安全，市市場(chǎng)監(jiān)管局采取六項(xiàng)措施，確保校園食品安全。
一、嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，實(shí)行食品安全校（園）長負(fù)責(zé)制，配備專職食品安全管理人員，配備有資質(zhì)的專職或聘任食品安全和營養(yǎng)健康管理人員；
二、校園食堂必須持有有效食品經(jīng)營許可，不得超范圍經(jīng)營；
三、深入開展食品安全自查，對(duì)庫房內(nèi)上學(xué)期置備的冰鮮肉類、半成品、蔬菜瓜果及食品添加劑等進(jìn)行全面清理；
四、對(duì)各種食品加工設(shè)備、留樣柜、餐用具清洗消毒設(shè)備設(shè)施等運(yùn)轉(zhuǎn)情況全面檢查；
五、對(duì)食品安全各項(xiàng)組織機(jī)構(gòu)建設(shè)，食品安全各項(xiàng)制度，經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施進(jìn)行全面規(guī)范；
六、落實(shí)《餐飲從業(yè)人員培訓(xùn)年》工作要求，對(duì)從業(yè)人員上崗前組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
