為切實做好疫情防控工作，許昌市市場監(jiān)督管理局履職盡責、多舉措加強對餐飲服務環(huán)節(jié)冷鏈食品安全的監(jiān)管，堅決防范新冠肺炎疫情通過進口冷鏈食品輸入風險。

 

　　一是加強組織領導。及時傳達豫市監(jiān)辦【2021】165號文件精神，貫徹上級部門對此項工作的安排部署及要求，并對餐飲環(huán)節(jié)中索證索票、人員健康衛(wèi)生管理、清理消毒等操作規(guī)范以及疫情防控措施進行進一步強調。

 

　　二是加大監(jiān)管力度。持續(xù)落實省局《關于切實加強進口冷鏈食品監(jiān)管的緊急通知》（豫市監(jiān)明電（2021）205號）要求，以進口冷鏈食品生產經營者、集中交易市場開辦者、第三方冷庫等為重點單位，以落實進口冷鏈監(jiān)管總倉制度為抓手，以嚴格落實“三專、三證、四不”要求（即進冷鏈食品專用通道進貨、專區(qū)存放、專區(qū)售賣，嚴格査驗進口冷鏈食品檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明，嚴格執(zhí)行無檢驗檢疫合格證明、核酸檢測證明、消毒證明、追溯信息的進口冷鏈食品不得加工生產和上市銷售）為主線，督促指導網絡交易平臺尤其是外賣配餐平臺落實主體責任，做好平臺內經營者資質審查及管理等工作，加強對騎手、外賣配餐人員管理，要壓實食品生產經營者、集中交易市場開辦者、網絡食品交易第三方平合提供者、第三方冷庫等各類市場主體食品安全和疫情防控雙重主體責任，進一步強化進口冷鏈食品監(jiān)管，全面深入排查防控進口冷鏈食品生產經營環(huán)節(jié)風險隱患。在檢查的同時，監(jiān)管人員督促餐飲單位落實主體責任，嚴格落實測溫、掃碼、規(guī)范佩戴口罩進入等疫情防控措施，避免開展各種聚集性活動。

 

　　三是加大宣傳力度。發(fā)放并張貼《疫情常態(tài)化防控餐廳防護指南》、《疫情常態(tài)化防控食品從業(yè)人員防護指南》、《疫情常態(tài)化防控食品消費防護指南》、《進口冷鏈食品經營者“四個不得”》、等宣傳資料兩萬份，同時在局公眾號進行宣傳。

 

　　四是落實冷鏈食品疫情防控平臺使用。指導使用進口冷鏈食品的餐飲服務單位在采購進口冷鏈食品時，按照相關規(guī)定必須在到貨24小時前如實向所在地市場監(jiān)管部門進行備案，同時在“豫冷鏈系統追溯平臺”上進行報備。

 

　　五是落實重點人群防護。以接觸進口冷鏈食品的從業(yè)人員為重點對象，進行全面摸排，逐戶排查，到戶到人。對排查的重點場所和人員信息及時通報，配合做好采樣檢測工作，做到精準防控，目前未發(fā)現核酸檢測陽性人員。

 

　　下一步，許昌市市場監(jiān)督管理局將在前期工作基礎上，一是做好進口冷鏈食品從業(yè)人員和單位的備案工作，嚴格落實“人物同防”；二是全面加強追溯管理，強化索證索票、進貨查驗及追溯碼落實。三是加強執(zhí)法檢查，持續(xù)加大檢查力度，對冷凍冷藏貯存企業(yè)、自備冷庫經營者進行全覆蓋、拉網式檢查。對于不符合相關規(guī)定存儲、購進、銷售和使用的進口冷鏈食品一律下架封存，對不履行主體責任的單位果斷查處，停業(yè)整改。