吉安市遂川縣市場監(jiān)管局嚴把食品生產(chǎn)、流通、消費三關(guān)，做到不留死角、不留盲點、不留隱患，全過程全鏈條開展食品安全監(jiān)管工作，確保百姓“舌尖上的安全”。

 

　　嚴把生產(chǎn)環(huán)節(jié)“出廠”關(guān)。積極組織食品生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人及管理人員開展培訓(xùn)，組織全縣83家食品生產(chǎn)企業(yè)負責(zé)人及管理人員參加培訓(xùn)，進一步增強他們的法制觀念、自律意識、安全意識，使其更加深入地認識到食品安全責(zé)任。抓實冷鏈食品生產(chǎn)單位監(jiān)管工作，以運用“江西省食品安全溯源平臺”為抓手，督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實進口冷鏈食品“四專”“四證”要求，今年以來共巡查冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營單位3200余家次。同時開展好生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管工作，共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)80家，食品生產(chǎn)加工小作坊73家。

 

　　嚴把流通環(huán)節(jié)“準入”關(guān)。扎實開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抽檢工作，對蔬菜、水果、畜禽肉、水產(chǎn)品等品種進行抽檢，重點檢測農(nóng)藥殘留和獸藥殘留是否超標，共抽檢335批次，合格率達95.3%。聯(lián)合開展肉制品整治活動，因新冠肺炎疫情影響，豬肉價格波動因素，走私、非法采購冷凍食品違法行為有增長趨勢，因勢利導(dǎo)，聯(lián)合公安部門開展肉制品整治活動，今年以來，查扣冷凍肉類500余噸，案值金額500余萬元。深入開展各類食品安全專項整治工作，先后組織開展各類食品安全專項整治13項，巡查食品流通領(lǐng)域主體395家，下架不符合法律法規(guī)的相關(guān)食品87批次，查扣相關(guān)食品210公斤，有力保障廣大民眾的食品安全。

 

　　嚴把消費環(huán)節(jié)“入口”關(guān)。積極做好餐飲服務(wù)食品安全保障工作，積極開展春季開學(xué)學(xué)校及集體供餐配送單位食品安全大檢查，共檢查學(xué)校食堂350余家次，對“兩會”、中高考等重大活動期間的餐飲安全實施24小時駐守，全程保駕護航。實行“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新監(jiān)管方式，建立可視直播平臺，實施“云監(jiān)管”，全縣共有220家餐飲服務(wù)單位向社會公開“生產(chǎn)車間”、“化驗室”，實現(xiàn)全天候在線點擊查看；大力推進校園食堂“明廚亮灶”工作，全縣中小學(xué)校明廚亮灶亮達95%。此外還組織大中型餐飲企業(yè)、配餐企業(yè)負責(zé)人參加培訓(xùn)活動，有效落實企業(yè)的安全意識、責(zé)任意識、風(fēng)險意識。