炎炎夏日，是時(shí)候唆一唆龍蝦啦！

 

　　麻辣十三香、冰鎮(zhèn)、蒜泥、椒鹽……

 

　　我們常去的龍蝦網(wǎng)紅餐廳食品安全狀況如何，讓我們一起來(lái)看看吧！

 

　　近期，針對(duì)當(dāng)季群眾關(guān)注度高的龍蝦網(wǎng)紅餐廳，南通市市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)新聞媒體、消費(fèi)者代表、人大代表、政協(xié)委員等各界人士，組織轄區(qū)執(zhí)法人員和食品安全快檢人員一起深入后廚進(jìn)行突擊檢查，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電視等多渠道向社會(huì)及時(shí)公布監(jiān)督檢查過(guò)程和結(jié)果。

 

 

　　1. 證照齊全并予以公示，工作人員健康證齊全。

 

　　2. 調(diào)味罐加蓋，擺放整齊有序。

 

　　3. 制作間垃圾桶加蓋，并做到及時(shí)蓋好。

 

　　4. 制作間環(huán)境整潔，衛(wèi)生良好。

 

　　1. 證照齊全并予以公示，工作人員健康證齊全。

 

　　2. 食品原輔材料的進(jìn)貨臺(tái)賬完善。

 

　　3. 半成品容器加蓋，專區(qū)存放，堆放整齊有序。

 

　　4. 制作間環(huán)境整潔，衛(wèi)生良好。

 

 

　　1. 證照齊全并予以公示，工作人員健康證齊全。

 

　　2. 工作人員穿著規(guī)范并戴好口罩。

 

　　3. 食品原料專區(qū)存放，堆放整齊有序。

 

　　4. 冷菜專間各類菜品擺放整齊有序，標(biāo)簽齊全清晰，環(huán)境整潔。

 

 

　　通過(guò)實(shí)時(shí)取樣，現(xiàn)場(chǎng)快檢，結(jié)果均顯示陰性，三家餐廳的龍蝦樣本中四環(huán)素類抗生素和重金屬鎘的含量均未超標(biāo)。

 

　　此次檢查，三家龍蝦網(wǎng)紅餐廳環(huán)境整潔衛(wèi)生，加工工具及容器清洗消毒到位，證照齊全，健康證也均在有效期內(nèi)，快檢結(jié)果合格，整體檢查情況良好。

 

　　“餐飲安全你我同查”是南通市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)“我為群眾辦實(shí)事”的重要舉措，也是今年“食品安全宣傳周”主題活動(dòng)之一。以網(wǎng)紅餐廳“小切口”帶動(dòng)為民實(shí)事“大實(shí)踐”，市市場(chǎng)監(jiān)管局始終聚焦關(guān)注、聚力解決人民群眾最關(guān)心最直接最現(xiàn)實(shí)的餐飲質(zhì)量安全問(wèn)題。

 

　　南通市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)王棟成表示，定期開(kāi)展“餐飲安全你我同查”，可以充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督功能，倒逼餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，推動(dòng)行業(yè)自律管理，讓違法違規(guī)行為無(wú)處遁形，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治良好氛圍。同時(shí)，餐飲行業(yè)質(zhì)量安全水平的整體提升，也將進(jìn)一步提振消費(fèi)信心，有力激發(fā)經(jīng)濟(jì)發(fā)展內(nèi)生動(dòng)力。

 

　　下階段，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)將進(jìn)一步把黨史學(xué)習(xí)教育成果轉(zhuǎn)化為食品安全監(jiān)管工作效能，推動(dòng)“我為群眾辦實(shí)事”活動(dòng)走深走實(shí)，聚焦重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)時(shí)段和重點(diǎn)品種，深入開(kāi)展“餐飲安全你我同查”活動(dòng)，及時(shí)跟進(jìn)與公示發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的整改情況，推進(jìn)食品安全社會(huì)共治，不斷增強(qiáng)廣大群眾餐飲消費(fèi)幸福感、獲得感、安全感，為百姓“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。