在檢查過程中，重點針對餐飲單位的食品經(jīng)營許可資質(zhì)、食品原料采購查驗、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況等內(nèi)容開展全面檢查。通過以查代訓(xùn)，向從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，現(xiàn)場指出存在的問題和不足，提出整改意見。

 

　　檢查組強(qiáng)調(diào)，端午假期游客流動性大，各餐飲單位要做好食品安全工作和疫情防控工作，尤其是把好進(jìn)口原材料的關(guān)口，重點落實進(jìn)貨查驗、追溯管理、人員管理、索取核酸檢測報告和消毒證明，各食品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格落實食品安全責(zé)任，自覺維護(hù)食品安全，為游客提供良好的食品消費環(huán)境，確保游客吃得安心、放心。