為推進食品安全全社會共治，保障人民群眾身體健康和中高考期間食品安全，武威市市場監(jiān)管局創(chuàng)新監(jiān)管模式，積極組織開展“隨機查餐廳”行動，突出餐飲服務環(huán)節(jié)和校園及周邊食品安全重點監(jiān)管，提前介入，杜絕食品安全事故發(fā)生，助力中高考順利進行。

 

　　6月4日，天?？h市場監(jiān)管局為充分發(fā)揮多方參與、社會監(jiān)督的作用，增強“隨機查餐廳”的震懾力和影響力，保障中高考期間食品安全，邀請縣人大代表、政協(xié)委員和熱心市民以及大中型餐飲單位負責人等20余人，隨機對全縣餐飲服務單位進行檢查。重點檢查了餐飲服務單位落實食品安全主體責任情況、環(huán)境衛(wèi)生、食品采購、儲存管理、食品加工過程關鍵環(huán)節(jié)質量控制、從業(yè)人員健康狀況、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、規(guī)范加工操作、落實疫情防控措施、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”安裝接入、“隴上食安追溯平臺”應用等方面。

 

　　同時，在“隨機查餐廳”過程中開展“你點我檢”活動，食品檢測人員在現(xiàn)場對參加活動人員任意選取的蔬菜、水果、肉類、豆制品、干海產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品等食品農(nóng)藥殘留、甲醛、重金屬、雙氧水、吊白塊等項目進行檢測，現(xiàn)場公示檢測結果、解答快檢知識。

 

　　此項行動旨在充分發(fā)揮“透明執(zhí)法”效能，強化經(jīng)營主體守法意識，樹立規(guī)范經(jīng)營先進典型，讓餐飲行業(yè)負責人相互學習提高，引導餐飲業(yè)自律向好。同時，擴大食品安全監(jiān)管公眾知曉率和社會影響力，讓社會各界廣泛參與到食品安全管理工作中來，擴大食品安全監(jiān)管公眾知曉率和社會影響力，全面提升餐飲服務質量安全，營造食品安全社會共治的良好氛圍。本次活動天?？h市場監(jiān)管局共抽查餐飲單位18家，其中大型餐飲單位8家，學校食堂5家，其他餐飲單位5家。

 

　　下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大“隨機查餐廳”行動的督查力度，督促縣區(qū)局和基層所認真開展餐飲服務單位隨機抽查工作，有效防控食品安全系統(tǒng)性風險和食品安全事件發(fā)生，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，為中高考期間廣大師生營造安全放心的飲食環(huán)境。