盡管本季剛拉開序幕，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（糧農(nóng)組織）預(yù)計2021年全球谷物產(chǎn)量將連續(xù)第三年實現(xiàn)增長。北半球部分國家已經(jīng)開始收獲冬小麥，目前的作物狀況預(yù)示前景略好于先前預(yù)期，因此2021年全球小麥產(chǎn)量初步預(yù)報上調(diào)至7.85億噸。歐洲聯(lián)盟（歐盟）2021年產(chǎn)量預(yù)計將大幅增加至1.37億噸，原因是小麥種植面積增加的同時，初春時節(jié)給予冬季作物的有利條件將支持單產(chǎn)預(yù)期高于去年的低水平和五年平均值。英國的情況類似，過度潮濕的冬季以及2月末和3月干燥、溫暖的天氣有利小麥生長，其產(chǎn)量預(yù)計將達到1400萬噸。俄羅斯的降雨量雖有所改善，部分緩解了早季的水分不足，但由于缺乏足夠的積雪，2月份的寒潮可能導(dǎo)致小麥南部產(chǎn)區(qū)的凍害率高于正常水平。加上播種面積下降，俄2021年預(yù)計產(chǎn)量因此下調(diào)至7900萬噸。烏克蘭的前景向好，官方數(shù)據(jù)顯示其小麥產(chǎn)量將增至2750萬噸，高于平均水平。美國的官方數(shù)據(jù)顯示，其冬小麥播種面積與最初的估算相比適度有所增長。這一增幅預(yù)計將足以抵消春季播種量的減少，估計小麥總播種面積由此可實現(xiàn)年比增長5%，但仍是有記錄以來第四小的面積。預(yù)計美國2021年小麥產(chǎn)量將小幅增至約5200萬噸，由于天氣欠佳抑制了單產(chǎn)前景，增幅主要是基于播種面積的擴大。在亞洲，巴基斯坦的播種面積高于平均水平，支持小麥預(yù)報產(chǎn)量將至少達到官方目標即2700萬噸。印度的前景同樣利好，官方預(yù)測其小麥產(chǎn)量將達到創(chuàng)紀錄的1.09億噸。最近的實地評估報告顯示中國的種植條件處于平均水平且土壤水分狀況良好，2021年中國的產(chǎn)量設(shè)定為1.355億噸，同比幾乎持平。近東數(shù)個國家的產(chǎn)量前景則因異常干燥而持續(xù)看跌。

 

　　南半球國家已開始收獲2021年粗糧作物，前景繼續(xù)顯示產(chǎn)量將高于常年。在南美，阿根廷的玉米產(chǎn)量有望在2021年達到高于平均水平的5800萬噸，主因是其播種面積創(chuàng)近紀錄水平。價格前景看好預(yù)計將帶動巴西2021年主季作物播種面積擴大，因此預(yù)測其玉米總產(chǎn)量將為創(chuàng)紀錄的1.08億噸。在南部非洲，該區(qū)域主要的玉米生產(chǎn)國南非的天氣條件持續(xù)有利，單產(chǎn)可能達到多年高點，加之播種面積擴張，預(yù)計將推高2021年總產(chǎn)量至1700萬噸，接近歷史最高水平。在北半球，2021年玉米的播種工作最近也已鋪開。全球最大的玉米生產(chǎn)國美國于三月發(fā)布了《預(yù)計播種》報告，其初步估計表明該國今年的玉米種植面積可能會增長1%，鑒于需求強勁且價格前景向好，這一增幅未達到市場預(yù)期。

 

　　2020/21年度谷物市場

 

　　糧農(nóng)組織本月微幅上調(diào)2020年世界谷物產(chǎn)量預(yù)報至27.65億噸，當前預(yù)報數(shù)較上年增產(chǎn)2%。本月調(diào)升主要反映了印度預(yù)估產(chǎn)量的上調(diào)，其官方數(shù)據(jù)顯示玉米單產(chǎn)將高于此前預(yù)期，而俄羅斯的對漲幅的貢獻則相對較小。世界大米產(chǎn)量的預(yù)報數(shù)也略有提高，這主要反映出泰國減少了對淡季產(chǎn)量的下調(diào)預(yù)期，同時其他國家的產(chǎn)量則出現(xiàn)了小幅上調(diào)。

 

　　2020/21年度全球谷物的消費量預(yù)報已上調(diào)至27.77億噸，比上次報告增加1100萬噸，較2019/20年度水平上升2.4%。本月調(diào)整主要源自2020/21年度世界小麥預(yù)期消費量調(diào)增840萬噸，至7.63億噸，較2019/20年度增加1.7%。月度增量反映出需求旺盛，其中中國畜牧業(yè)從非洲豬瘟疫情中恢復(fù)后恰逢國內(nèi)玉米價格高漲，因而推高了小麥飼料的用量預(yù)期。同樣受中國大麥飼料用量上調(diào)預(yù)期影響，本月2020/21年度全球粗糧消費量預(yù)報已上調(diào)290萬噸，至15億噸，較2019/20年度增加2.9%。預(yù)計2020/21年度全球大米消費量將創(chuàng)下5.14億噸的歷史新高，與3月份的預(yù)期基本持平，較上一季的預(yù)報數(shù)高1.9%。

 

　　預(yù)計2021年年末的全球谷物庫存量將較期初水平下降1.7%，至8.08億噸，較上月預(yù)報數(shù)減少330萬噸。庫存量調(diào)低與消費量走高雙重疊加，使全球谷物庫存與消費量之比從2019/20年度的29.6%降至2020/21年度的28.4%，為七年來的最低水平。飼料消費量的增長前景削減了中國小麥庫存增加的預(yù)期，全球小麥庫存量預(yù)報因此較上月下調(diào)800萬噸，至2.84億噸，但仍比期初水平高出2.8%。相比之下，受印度和美國玉米庫存量上調(diào)帶動，全球粗糧庫存量預(yù)報為3.41億噸，月度環(huán)比增加450萬噸。但全球粗糧庫存量預(yù)報仍較期初水平減少5.9%，這主要是由于玉米庫存量下調(diào)2300萬噸，減量大部分集中在中國和美國。至于大米，預(yù)計尼泊爾、泰國和沙特庫存量的增幅將超過孟加拉國的減幅。因此，2020/21年年末世界大米庫存量預(yù)報為1.83億噸，略異于上個月預(yù)報和期初水平。

 

　　糧農(nóng)組織2020/21年度世界谷物貿(mào)易量預(yù)報數(shù)本月環(huán)比微幅上調(diào)至4.66億噸，較2019/20年度增長5.8%。中國和尼日利亞的需求超出預(yù)期，推動2020/21年度（7月/6月）世界小麥貿(mào)易量本月環(huán)比增加140萬噸，至1.88億噸，較上季度水平增長2.0%。2020/21年度（7月/6月）粗糧總貿(mào)易量預(yù)報為2.3億噸，與3月份幾乎持平，預(yù)計將因中國玉米采購量達到空前水平而較2019/20年度增長9.0%。盡管部分近東亞洲國家的進口前景遜于3月預(yù)報水平，但2021年（1月至12月）的世界大米貿(mào)易量預(yù)計仍將維持在4800萬噸附近水平。這一年比6%的增幅反映出歐洲和美洲以外所有地區(qū)的采購量預(yù)期都有所上升。