糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)是衡量一攬子食品類商品國際價格月度變化的尺度。2025年2月，糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)平均為127.1點，環(huán)比上漲1.6%，同比上漲8.2%。

　　

　　糧農(nóng)組織食糖價格指數(shù)2月環(huán)比上漲6.6%，對整體指數(shù)漲幅的影響最大，逆轉(zhuǎn)了糖價連續(xù)三個月的跌勢，2月平均為118.5點。本月全球食糖價格上漲主要源于對2024/25 年度全球供應(yīng)趨緊的擔憂，尤其是印度產(chǎn)量前景的下滑以及不利天氣對巴西收成的影響。

　　

　　糧農(nóng)組織乳制品價格指數(shù)2月環(huán)比上漲4.0%，平均為148.7點。所有主要乳制品價格本月均上漲，包括奶酪和全脂奶粉，主要原因是強勁的進口需求超出了主要出口地區(qū)的產(chǎn)量。

　　

　　糧農(nóng)組織植物油價格指數(shù)2月平均為156.0點，環(huán)比上漲2.0%，同比則上漲29.1%。棕櫚油、大豆油和葵花籽油價格上漲，推動了本月指數(shù)的環(huán)比上升。這主要源于東南亞的季節(jié)性供應(yīng)緊張以及生物柴油行業(yè)強勁的需求。

　　

　　糧農(nóng)組織谷物價格指數(shù)2月平均為112.6點，環(huán)比上漲0.7%。小麥價格環(huán)比上漲，原因是俄羅斯供應(yīng)趨緊以及對東歐和北美作物狀況不佳的擔憂，但整體指數(shù)仍略低于2024年2月水平。世界玉米價格繼續(xù)保持上漲趨勢，主要原因是巴西季節(jié)性供應(yīng)趨緊以及對美國出口的需求強勁。相比之下，2月糧農(nóng)組織大米價格指數(shù)下降了 6.8%，原因是出口供應(yīng)充足同時進口需求疲軟。

　　

　　糧農(nóng)組織肉類價格指數(shù)2月平均為118.0點，環(huán)比微降 0.1%。由于供應(yīng)充足，國際禽肉和豬肉價格本月走軟。相比之下，在全球強勁進口需求的支撐下，羊肉和牛肉價格較為堅挺。

　　

　　早期前景顯示 2025 年小麥產(chǎn)量可能有所增長

　　

　　糧農(nóng)組織今天還發(fā)布了最新的《谷物供求簡報》，預(yù)測2025 年全球小麥產(chǎn)量將達到7.96 億噸，同比小幅增長約1%，主要來自歐盟的產(chǎn)量增長預(yù)期，尤其是軟質(zhì)小麥，大部分增量集中在法國和德國。然而，歐洲東部仍在持續(xù)的干旱狀況和西部的過度降雨可能會影響單產(chǎn)增長前景。在美國，預(yù)計 2025 年小麥種植總面積將增長，但由于冬小麥作物受到干旱影響，預(yù)計單產(chǎn)可能會略有下滑。

　　

　　糧農(nóng)組織對 2024/25年度世界大米產(chǎn)量的預(yù)測達到 5.43 億噸（以碾米計）的歷史新高。這一修正在很大程度上源于印度作物前景向好以及柬埔寨和緬甸的有利生長條件。

　　

　　此外，糧農(nóng)組織將2024年全球粗糧產(chǎn)量預(yù)報數(shù)上調(diào)至28.42億噸，較2023年小幅上揚。

　　

　　2024/25年度世界谷物消費量的最新預(yù)報數(shù)為28.67億噸，比上一年度高出1.0%，主要來自創(chuàng)紀錄的大米消費量預(yù)期。其中，2024/25 年度世界小麥消費量預(yù)測與上月基本持平，食用消費量的下調(diào)被工業(yè)用途消費量的預(yù)期增長（主要來自中國）所抵消。

　　

　　糧農(nóng)組織對2025年季末世界谷物庫存量的最新預(yù)報數(shù)為8.693億噸，較期初水平下降1.9%，俄羅斯和烏克蘭的庫存量預(yù)測上調(diào)，但被其他國家和地區(qū)的下調(diào)所抵消。2024/25 年度全球谷物庫存量與消費量之比降至 29.9%，但仍表明全球供應(yīng)形勢較為寬松。糧農(nóng)組織將2024/25 年度世界谷物貿(mào)易量的最新預(yù)報數(shù)較上月小幅上調(diào)，至4.842 億噸，但由于出口形勢的變化，仍比上一年度水平仍下降 5.6%。

　　

　　2025年作物前景因地區(qū)而異

　　

　　糧農(nóng)組織今天還發(fā)布了最新一期《作物前景與糧食形勢》報告。展望2025年，在非洲，北非的長期干旱天氣條件正在拖累谷物產(chǎn)量前景，而南部非洲的有利降雨則預(yù)計將支撐作物產(chǎn)量在2024年大幅下降后反彈。

　　

　　亞洲的情況喜憂參半。由于種植面積擴大和天氣條件向好，預(yù)計2025年遠東地區(qū)的小麥產(chǎn)量將繼續(xù)增長。相比之下，近東地區(qū)自2024年底以來一直遭遇降雨不足的挑戰(zhàn)，這影響了單產(chǎn)潛力，可能導致小麥收成低于五年平均水平。

　　

　　與此同時，在拉丁美洲和加勒比地區(qū)，多變的天氣條件正在影響南美洲的玉米生產(chǎn)，而阿根廷還面臨矮縮病暴發(fā)的另一重風險。盡管如此，預(yù)計總產(chǎn)量仍將高于平均水平，原因是巴西的產(chǎn)量前景較為樂觀。在中美洲和加勒比地區(qū)，持續(xù)的干旱條件導致墨西哥的谷物種植面積收縮，其他地區(qū)的有利天氣則可能會推高單產(chǎn)。

　　

　　報告還強調(diào)指出，目前有45個國家需要外部糧食援助，其中包括33個非洲國家、9個亞洲國家、2個拉丁美洲和加勒比國家以及1個歐洲國家。報告指出，持續(xù)的沖突和國內(nèi)不安全仍然是嚴重饑餓的主要誘因，加沙地帶（巴勒斯坦）和蘇丹的人口面臨糧食安全階段綜合分類（IPC）第5級的重度糧食不安全狀態(tài)。

　　

　　設(shè)于糧農(nóng)組織的農(nóng)產(chǎn)品市場信息系統(tǒng)（AMIS）也于今日發(fā)布了月度《市場監(jiān)測報告》。除常規(guī)分析外，報告還發(fā)布專題文章，對2025年全球小麥產(chǎn)量進行首次預(yù)測。