根據(jù)大家的需求，食品伙伴網(wǎng)現(xiàn)聯(lián)合“上海海洋大學(xué)食品學(xué)院”計劃于2021年5月份組織舉辦第一期“魚糜及其制品加工技術(shù)培訓(xùn)班”，邀請專家老師對魚糜及其制品原輔料選擇、加工工藝流程、產(chǎn)品品質(zhì)影響因素及關(guān)鍵控制點、創(chuàng)新開發(fā)趨勢等進行系統(tǒng)性的講解，結(jié)合冷凍魚糜及魚糜制品的現(xiàn)場加工操作、機械設(shè)備產(chǎn)線參觀等，使學(xué)員在理論知識和產(chǎn)品加工技術(shù)操作方面都達到質(zhì)的提升，能更好的應(yīng)用到產(chǎn)品實際研發(fā)生產(chǎn)中。

 

　　

 

　　主辦單位：食品伙伴網(wǎng)  上海海洋大學(xué)食品學(xué)院

 

　　培訓(xùn)主題：魚糜及其制品加工技術(shù)培訓(xùn)班（冷凍魚糜+魚丸+魚糕）

 

　　培訓(xùn)時間：5月27-29號  2.5天

 

　　培訓(xùn)地點：上海海洋大學(xué) 食品科學(xué)與工程實訓(xùn)基地

 

　　培訓(xùn)內(nèi)容：

 

　

 

　　培訓(xùn)對象：魚糜及魚糜制品加工企業(yè)，餐飲連鎖企業(yè)研發(fā)、質(zhì)量、生產(chǎn)等相關(guān)技術(shù)人員，高層管理者；餐飲終端個體經(jīng)營等。

 

　　培訓(xùn)費用：3600元/人，4月30日之前報名，享受早鳥價3200元/人

 

　　備注：培訓(xùn)費包括教材文具、實操環(huán)節(jié)所有原料耗材、工作服；食宿、交通費自理。

 

　　合作單位介紹：

 

　　上海海洋大學(xué)食品學(xué)院擁有四個學(xué)科（系）、一個國家級實驗教學(xué)示范中心和7個省部級科研平臺（國家淡水水產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)中心、農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物綜合利用技術(shù)集成科研基地，上海水產(chǎn)品加工及貯藏工程技術(shù)研究中心、農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室、冷鏈裝備性能測試及節(jié)能評價公共服務(wù)平臺等）。其中食品科學(xué)與工程（上海海洋大學(xué)）實訓(xùn)基地是國家級實驗教學(xué)示范中心，具備魚粉（寵物食品）、魚油、魚糜及其制品、啤酒、焙烤、感官等設(shè)備產(chǎn)線與實驗室，可實現(xiàn)從原料到產(chǎn)品的過程轉(zhuǎn)化，理論有效結(jié)合實際，達到教學(xué)示范效果。

 

　　課程優(yōu)勢：

 

　　小班制教學(xué)培訓(xùn)，理論和實操相結(jié)合；

 

　　實用性強，易創(chuàng)業(yè)，投資回報率高；

 

　　系統(tǒng)講授，從原料魚出發(fā)，掌握魚糜及其制品全套加工技術(shù)；

 

　　資深講師，水產(chǎn)行業(yè)多年教學(xué)科研研究及企業(yè)技術(shù)服務(wù)豐富經(jīng)驗。

 

　　報名聯(lián)系：

 

　　高老師　13375455245（微信同號）

 

　　林老師　13375457063（微信同號）