為進(jìn)一步加強(qiáng)全市奶茶的質(zhì)量安全監(jiān)管，督促奶茶店經(jīng)營(yíng)者落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，3月16日，郴州市市場(chǎng)監(jiān)管局組織召開城區(qū)部分奶茶店食品安全集體約談會(huì)，集體約談城區(qū)共29家奶茶店負(fù)責(zé)人。市局副局長(zhǎng)王曉均出席約談會(huì)并講話，市局四級(jí)調(diào)研員鄧文芳，食品經(jīng)營(yíng)科、執(zhí)法支隊(duì)負(fù)責(zé)人，北湖區(qū)、蘇仙區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分管局領(lǐng)導(dǎo)及食品安全監(jiān)管股股長(zhǎng)參加約談會(huì)。
會(huì)議通報(bào)了奶茶行業(yè)食品安全檢查存在的問(wèn)題，提出下一步問(wèn)題整改和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理及質(zhì)量改進(jìn)措施。會(huì)上，各奶茶店負(fù)責(zé)人作表態(tài)發(fā)言，表示將針對(duì)存在的問(wèn)題，進(jìn)一步加強(qiáng)改，強(qiáng)化食品安全法學(xué)習(xí)及員工培訓(xùn)管理。
約談會(huì)強(qiáng)調(diào)，一要認(rèn)清形勢(shì)，正視問(wèn)題，樹立食品安全第一責(zé)任人意識(shí)。食品安全是關(guān)系廣大人民群眾身體健康的大事，各經(jīng)營(yíng)單位要從思想上重視，充分認(rèn)識(shí)食品安全的重要性；從行動(dòng)上自律，履行好作為食品安全主體的各項(xiàng)義務(wù)。二要舉一反三，及時(shí)整改，規(guī)范食品生產(chǎn)制作程序。各經(jīng)營(yíng)單位要強(qiáng)化思想認(rèn)識(shí)，查找原因并整改到位，切實(shí)消除隱患，并引以為戒，舉一反三，完善長(zhǎng)效機(jī)制；切實(shí)加強(qiáng)和完善內(nèi)部管理制度，規(guī)范奶茶生產(chǎn)制作秩序，提升品質(zhì)和服務(wù)要求，樹立全新的品牌形象。三要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，完善管理，落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任。各經(jīng)營(yíng)單位要全面履行企業(yè)主體責(zé)任，建立健全標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)全員、全過(guò)程、全方位的質(zhì)量監(jiān)管，確保質(zhì)量管理無(wú)盲區(qū)。
此次約談會(huì)以問(wèn)題為導(dǎo)向、以防控風(fēng)險(xiǎn)隱患為目的，要求奶茶店進(jìn)一步強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)、質(zhì)量安全意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理，深入開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患自查，嚴(yán)格把好原料進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度和索證索票制度，從嚴(yán)加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的管理，引領(lǐng)和帶動(dòng)全市奶茶經(jīng)營(yíng)單位誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)，提升奶茶食品安全質(zhì)量水平，推動(dòng)全市奶茶行業(yè)健康發(fā)展。
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