一年一度的“三考”即將來(lái)臨，為確保廣大考生飲食安全，以最佳狀態(tài)迎接考試，張家界市市場(chǎng)監(jiān)督管理局溫馨提示如下：

 

　　校園食安要控好

 

　　考點(diǎn)學(xué)校要切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格把控食品原料采購(gòu)、貯存、加工、備餐、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強(qiáng)餐飲具清洗消毒保潔管理，確保飲用水安全，杜絕高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)入校園食堂，確保學(xué)生飲食安全。

 

　　個(gè)人防護(hù)要做好

 

　　“三考”期間，廣大考生和家長(zhǎng)要增強(qiáng)個(gè)人衛(wèi)生防護(hù)意識(shí)，在密集場(chǎng)所和空間狹小封閉場(chǎng)所要佩戴好口罩，養(yǎng)成勤洗手、常通風(fēng)的良好衛(wèi)生習(xí)慣。減少不必要的人員集聚，建議錯(cuò)峰用餐，保持安全就餐距離。倡導(dǎo)使用公筷公勺，減少交叉感染風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　膳食搭配要合理

 

　　“三考”期間，在保持原有飲食習(xí)慣基礎(chǔ)上，注重營(yíng)養(yǎng)均衡，忌暴飲暴食；主食粗細(xì)搭配，色彩搭配。肉類(lèi)、蛋、奶制品和新鮮蔬菜、水果等合理搭配，保證能量、優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維的充分?jǐn)z入。早餐和午餐要吃飽吃好，尤其適當(dāng)增加主食和肉類(lèi)攝入；晚餐不要過(guò)量，以清淡為主，并保證充足睡眠。謹(jǐn)慎飲用濃茶、咖啡等刺激性飲品，避免影響睡眠和考試的正常發(fā)揮。

 

　　外出就餐要考量

 

　　考生盡量在學(xué)校食堂就餐，外出就餐應(yīng)到《食品經(jīng)營(yíng)許可證》等證件齊全、衛(wèi)生條件好的餐廳就餐。不要在路邊露天無(wú)證經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)就餐，謹(jǐn)慎選擇網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣(mài)食品?？忌?gòu)買(mǎi)食品（零食）應(yīng)選擇標(biāo)簽標(biāo)識(shí)清楚、包裝完整、感觀(guān)正常且在保質(zhì)期內(nèi)的食品。

 

　　飲食安全要注意

 

　　盡量不吃隔夜飯、涼菜、燒鹵熟食、生食海產(chǎn)品、冷加工糕點(diǎn)、冷飲等高風(fēng)險(xiǎn)食品，如容易引發(fā)中毒的豆?jié){、四季豆、發(fā)芽土豆、野生蘑菇等，以免引起腸胃不適；烹制時(shí)應(yīng)注意生熟分開(kāi)、燒熟煮透；生食的蔬果食用前要用流水反復(fù)清洗干凈并盡可能去皮；盡量避免嘗試以前未吃過(guò)的食物；以白開(kāi)水為主，少喝冷飲及含糖飲料。家長(zhǎng)送餐確保2小時(shí)內(nèi)食用。

 

　　保健食品要慎用

 

　　保健食品屬于特殊食品，不能代替一日三餐。要根據(jù)考生身體狀況，選購(gòu)保健食品，認(rèn)準(zhǔn)產(chǎn)品包裝上的保健食品標(biāo)志（小藍(lán)帽）及保健食品批準(zhǔn)文號(hào)，索要、保留好相關(guān)票據(jù)和有效憑證，不食用過(guò)期或變質(zhì)的保健食品?？忌议L(zhǎng)不要盲目給考生增加各種保健食品等“補(bǔ)品”和偏方，避免身體不適，影響考試。