為落實常州市校園食品安全守護行動，保障新學期廣大師生飲食安全，常州市市場監(jiān)管局在全市部署開展春季校園及周邊食品安全專項檢查，強化新冠疫情防控常態(tài)化下學校食品安全風險隱患排查和主體責任落實。
一是督促學校開展自查。落實校園食品安全校長（園長）負責制，開學前對校內食堂和小超市等經營單位疫情防控措施和食品安全情況進行全面自查，對發(fā)現的問題自行立即整改。
二是做到兩個全覆蓋。檢查對象全覆蓋，全市幼托機構、中小學（包括民辦學校等外來民工子弟學校）、大中專院校、學生餐配送單位、學校周邊食品經營單位全部納入檢查范圍；檢查項目全覆蓋，按照《餐飲服務日常監(jiān)督檢查要點表》的內容，結合疫情防控常態(tài)化要求，對學校食堂資質、食品安全管理全過程、餐食加工全流程及環(huán)境衛(wèi)生等進行全面檢查。
三是加強培訓教育。專項檢查期間，以《江蘇省學校食堂食品安全管理操作手冊》為重點，采取線下集中培訓和線上培訓相結合、現場檢查和督促指導相結合等形式，加強對學校、學生餐配送單位的培訓和指導，對食品安全管理人員進行監(jiān)督抽考。
四是強化長效綜合治理。大力推進學校食堂“五常法”等先進管理模式，完善與教育、衛(wèi)健、公安等部門的聯(lián)動機制，在全市學校已100%實施“陽光餐飲”（“互聯(lián)網+明廚亮灶”）的基礎上充分發(fā)揮其社會共治作用，并積極探索“互聯(lián)網+餐飲監(jiān)管”的運用，試點人工智能影像識別系統(tǒng)，對備餐間等關鍵場所的異常行為進行智能識別和預警，實現非現場遠程智慧監(jiān)管，不斷提升學校食品安全工作水平，實現學校食堂管理制度化、規(guī)范化和長效化。
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