為進(jìn)一步提升撫州市食品安全水平，交流對(duì)抽檢不合格食品風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)識(shí)，規(guī)范抽檢監(jiān)測(cè)不合格報(bào)告核查處置，提高防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力，12月9日上午，撫州市市場(chǎng)監(jiān)管局召開了全市食品（油條）抽檢監(jiān)測(cè)“5＋1”核查處置工作風(fēng)險(xiǎn)交流會(huì)。市局副局長方翰林出席會(huì)議并講話，省局食品抽檢處劉瑞剛副處長到會(huì)指導(dǎo)。市局機(jī)關(guān)相關(guān)科室、部分縣（區(qū)）局、市食藥監(jiān)所、市食藥檢所、市消保委秘書處、餐飲協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人及市疾病預(yù)防控制中心、食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)等有關(guān)專家和新聞媒體記者、餐飲單位代表、消費(fèi)者代表共計(jì)50余人參加會(huì)議。

 

　　會(huì)議通報(bào)了近三年撫州市油條食品抽檢監(jiān)測(cè)及核查處置信息數(shù)據(jù)分析情況，講解了省市場(chǎng)監(jiān)管局推行的食品抽檢監(jiān)測(cè)“5＋1”核查處置工作模式（即不合格食品控制到位、原因排查到位、整改落實(shí)到位、行政處罰到位、信息公示到位＋風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流到位）；部分縣（區(qū)）局分管領(lǐng)導(dǎo)就不合格油條產(chǎn)生原因、控制措施、整改落實(shí)、行政處罰、信息公開情況及下一步防控措施進(jìn)行了交流發(fā)言；市疾病預(yù)防控制中心和食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)的專家運(yùn)用食品抽檢監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)分析手段，從油條食品風(fēng)險(xiǎn)隱患、風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)、問題產(chǎn)品危害性等方面進(jìn)行了分析和解析；與會(huì)人員圍繞我市當(dāng)前的食品安全形勢(shì)暢所欲言，就油條食品存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行了原因分析和深入交流，并對(duì)我市食品安全工作提出建設(shè)性意見。

 

　　省局食品抽檢處劉瑞剛副處長對(duì)食品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流制度建設(shè)、信息共享、社會(huì)共治等方面提出了意見建議，強(qiáng)調(diào)食品安全底線不能觸碰，堅(jiān)持發(fā)展內(nèi)需不能動(dòng)搖，改革發(fā)展創(chuàng)新不能放松。

 

　　會(huì)上，方翰林副局長強(qiáng)調(diào)了三點(diǎn)意見。一是統(tǒng)一思想，充分認(rèn)識(shí)“5+1”核查處置工作的核心要義。要認(rèn)真落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的指示精神，將食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判、預(yù)警防控工作擺在更加突出的位置，建立健全風(fēng)險(xiǎn)研判、決策評(píng)估、防控協(xié)同等機(jī)制，做實(shí)做細(xì)做好相關(guān)工作。根據(jù)抽檢監(jiān)測(cè)結(jié)果，及時(shí)組織開展抽檢不合格食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流，精準(zhǔn)研判食品安全潛在風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)施嚴(yán)格監(jiān)管和綜合治理，全面提升食品安全治理現(xiàn)代化水平，堅(jiān)決守住不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全事故的底線。二是攻堅(jiān)克難，扎實(shí)推進(jìn)“5+1”核查處置工作機(jī)制落地生根。要深入推行“5+1”工作模式，督促經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任、提升食品安全監(jiān)管水平，注重將風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流原理具體應(yīng)用到食品安全抽檢監(jiān)測(cè)核查處置工作中，進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)督抽檢及核查處置的閉環(huán)管理。針對(duì)食品安全存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，做到發(fā)現(xiàn)在早、預(yù)防在先、處置在小、整治到位，做到抽檢不合格食品核查處置率達(dá)100%。三是開拓創(chuàng)新，全面推動(dòng)“5+1”核查處置工作模式開花結(jié)果。要堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加強(qiáng)部門聯(lián)動(dòng)，延伸鏈條，做好回訪，整合食品抽檢相關(guān)數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)部門相關(guān)信息實(shí)時(shí)共享。監(jiān)管部門在加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí)還需要聯(lián)動(dòng)包括生產(chǎn)經(jīng)營者在內(nèi)的社會(huì)各界積極投身食品安全的社會(huì)共治體系的構(gòu)建，共同防控風(fēng)險(xiǎn)、消除隱患，完善食品安全責(zé)任體系，切實(shí)保障公眾食品安全。