為全面落實全國加強校園食品衛(wèi)生安全工作電視電話會議精神，切實加強“雙節(jié)”期間食品安全監(jiān)管，10月3日，省市場監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳，會同蘭州市市場監(jiān)管局、蘭州市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局及轄區(qū)市場監(jiān)管所開展了“雙節(jié)”期間食品安全檢查。省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長王慶邦，省教育廳、省市場監(jiān)管局相關(guān)處室負責人及蘭州市市場監(jiān)管局主要負責人參加了檢查。

 

　　檢查組先后深入蘭州大學、蘭州文理學院學生食堂及滟金匯國際禮宴藝術(shù)中心，就食品安全責任制落實情況、專職食品安全管理員配備情況、公筷公勺配備使用情況、環(huán)境衛(wèi)生及食材采購貯存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留樣等食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)逐一進行了仔細檢查。檢查組就檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場向校方領(lǐng)導和餐飲單位負責人進行了反饋，對問題整改提出了具體要求并限期整改到位，切實保障校園食品衛(wèi)生安全和“雙節(jié)”期間廣大人民群眾的食品安全和身體健康。

 

　　王慶邦指出，要認真查找當前校園食品安全的薄弱環(huán)節(jié)，重點抓好學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、校外供餐單位主體責任，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。要嚴格落實餐飲單位從業(yè)人員健康管理制度，加強食品采購管理，嚴格食材索證索票和采購臺賬記錄，保證食材安全；要做好餐飲具的消毒設(shè)施正常使用，對工用具等操作用具進行徹底消毒和衛(wèi)生清潔。

 

　　王慶邦強調(diào)，各級市場監(jiān)管部門要采取有效措施，加強日常監(jiān)管，排查問題隱患，確保食品安全。要加大監(jiān)督檢查和隱患排查力度，嚴把進貨關(guān)、生產(chǎn)關(guān)和銷售關(guān)，做到不留死角、不走過場，及早發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，營造安全健康的消費環(huán)境。

 

　　王慶邦強調(diào)，市場監(jiān)管部門要做好節(jié)日消費提示警示，幫助消費者正確選購食品，文明用餐，自覺抵制“舌尖上的浪費”。要保持12315等投訴舉報熱線的暢通，及時受理和處置消費者的投訴舉報，切實維護消費者的合法權(quán)益。要嚴格落實值班值守制度，明確分工，責任到人，加強日常監(jiān)管，守牢食品安全底線。

 

　　下一步，省市場監(jiān)管局將應市場監(jiān)管總局要求，對冷鏈食品及白酒領(lǐng)域進行專項整治；并將繼續(xù)持續(xù)保持高壓態(tài)勢，排查食品安全問題隱患，加大監(jiān)管力度，守護人民群眾“舌尖上的安全”。