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    江蘇公布13批次不合格樣品 涉及食品添加劑、獸藥殘留、質(zhì)量指標(biāo)等問題

    放大字體  縮小字體 時間:2020-09-05 12:31 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 沐夕   
    核心提示:9月4日,江蘇省市場監(jiān)督管理局公布,近期該局完成國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)520批次,涉及水果制品、糕點、酒類、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、炒貨食品及堅果制品、蜂產(chǎn)品、調(diào)味品及飲料等食品。其中抽樣檢驗項目合格樣品507批次、不合格樣品13批次。
      食品伙伴網(wǎng)訊 9月4日,江蘇省市場監(jiān)督管理局公布,近期該局完成國家市場監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢任務(wù)520批次,涉及水果制品糕點、酒類肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、淀粉淀粉制品、炒貨食品及堅果制品、蜂產(chǎn)品、調(diào)味品飲料等食品。其中抽樣檢驗項目合格樣品507批次、不合格樣品13批次。
     
      4批次樣品檢出食品添加劑問題
     
      不合格樣品中,有4批次樣品檢出食品添加劑問題。其中,2批次樣品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:徐州市蘇果超市(徐州)有限公司香檳城社區(qū)店銷售的標(biāo)稱南京久盛食品原料淮安有限公司生產(chǎn)的綠豆冰糕(烘烤類糕點)、泰州文峰千家惠超市有限公司銷售的標(biāo)稱泰州市梅香食品有限公司生產(chǎn)的泡椒鳳爪。
     
      脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑,廣泛用作防腐劑,對霉菌具有較強的抑制作用?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,脫氫乙酸及其鈉鹽在糕點中使用量不超過0.5g/kg,在熟肉制品中使用量不超過0.5g/kg。
     
      還有2批次樣品檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:鹽城市阜寧縣阜城百萃堂商行銷售的標(biāo)稱阜寧縣土巴頭粉絲廠生產(chǎn)的紅薯粉絲、鹽城市阜寧縣阜城逸軒食品經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱阜寧縣土巴頭粉絲廠生產(chǎn)的紅薯粉絲。
     
      硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑,使用后產(chǎn)生鋁殘留。根據(jù)《國家衛(wèi)生計生委關(guān)于批準(zhǔn)β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告(2015年 第1號)》規(guī)定,粉絲 、粉條中硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等膨松劑需按生產(chǎn)需要適量使用,鋁的殘留量≤200mg/kg(干樣品,以Al計)。
     
      食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題
     
      不合格樣品中,有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題。其中,3批次樣品檢出恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:連云港市灌云縣金源農(nóng)貿(mào)市場徐士松銷售的鮮牛肉、蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭鎮(zhèn)趙大男水產(chǎn)攤銷售的鳊魚、蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭鎮(zhèn)陳祥元水產(chǎn)攤銷售的鳊魚。
     
      恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動物專屬用藥。攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀,甚至還可能引起肝損害。
     
      還有1批次不合格樣品為:徐州市鼓樓區(qū)九里辦事處果色花香市場鮮肉區(qū)王巧真?zhèn)€體工商戶銷售的豬前腿肉檢出氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      氟苯尼考又稱氟甲砜霉素,是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動物專用抗菌藥,主要用于敏感細菌所致的豬、雞、魚的細菌性疾病?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,氟苯尼考在豬肉中最大允許量不超過300μg/kg。正常情況下消費者不必對豬肉中檢出氟苯尼考過分擔(dān)心,但長期食用氟苯尼考殘留超標(biāo)的食品,對人體健康有一定影響。
     
      4批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題
     
      不合格樣品中,有4批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題。其中,連云港家家悅企業(yè)管理有限公司銷售的標(biāo)稱河北省武強縣天天食品有限公司生產(chǎn)的海苔花生檢出過氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì),隨著油脂氧化,過氧化值會逐步升高。過氧化值一般不會對人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴(yán)重時會導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
     
      還有,江蘇康伯爵生物科技有限公司生產(chǎn)的冰紅茶(檸檬味)檢出咖啡因不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物,是從茶葉、咖啡果中提煉出來的一種生物堿,是一種中樞神經(jīng)興奮劑,能夠暫時的驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力?!禛B/T 21733-2008 茶飲料》規(guī)定,不得使用咖啡因作為原料調(diào)制茶飲料,果味調(diào)味茶飲料中咖啡因應(yīng)≥35mg/kg。
     
      還有,徐州市賈汪區(qū)大吳家和福百貨便利店銷售的標(biāo)稱宿遷市宿城區(qū)洋河鎮(zhèn)蘇冠酒廠生產(chǎn)的青花龍瓷(V3珍藏)酒檢出酒精度不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      酒精度表示酒中含乙醇的體積百分比,也就是俗稱的酒的度數(shù)。造成酒精度不合格的原因可能有:生產(chǎn)企業(yè)檢驗?zāi)芰Σ蛔悖斐蓹z驗結(jié)果偏差;包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā);生產(chǎn)企業(yè)為降低成本,用低度酒冒充高度酒等。
     
      另外,新沂市千層巖礦泉水有限公司生產(chǎn)的天然礦泉水檢出界限指標(biāo)-鍶不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      鍶元素廣泛存在在土壤、海水中,是一種人體必需的微量元素,具有防止動脈硬化,防止血栓形成的功能。根據(jù)《GB 8537-2018 飲用天然礦泉水》鍶在礦泉水中的界限指標(biāo)≥0.20mg/L。
     
      除上述產(chǎn)品外,還有1批次樣品檢出兩個項目不合格,為:鹽城市亭湖區(qū)悅鮮匯食品商行銷售的標(biāo)稱阜寧縣益林醬醋釀造廠生產(chǎn)的頭道鮮醬油檢出苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)及菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,江蘇省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作,查清產(chǎn)品流向,采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險;對違法違規(guī)行為,依法處理;及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。
     
      江蘇省市場監(jiān)管局關(guān)于13批次食品不合格情況的通告(2020年第27期)不合格樣品信息
    抽樣編號 序號 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機構(gòu) 備注
    GC20320000281430385 1 南京久盛食品原料淮安有限公司 淮安市淮陰區(qū)王營鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)遼河路 蘇果超市(徐州)有限公司香檳城社區(qū)店 徐州市下淀路南側(cè)廣山路東側(cè)香檳城商業(yè)項目負一層 綠豆冰糕(烘烤類糕點) 300克/袋 / 2020-05-07 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)||0.541g/kg||≤0.5g/kg 糕點 江蘇省市場監(jiān)督管理局 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗檢測中心
    GC20320000281430388 2 新沂市千層巖礦泉水有限公司 新沂市馬陵山風(fēng)景區(qū) 新沂市千層巖礦泉水有限公司 新沂市馬陵山鎮(zhèn)馬陵山風(fēng)景區(qū)北側(cè) 天然礦泉水 16L/桶 甜寶+圖案 2020-05-14 界限指標(biāo)-鍶||0.118mg/L||≥0.20mg/L 飲料 江蘇省市場監(jiān)督管理局 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗檢測中心
    GC20320000281430396 3 宿遷市宿城區(qū)洋河鎮(zhèn)蘇冠酒廠 江蘇省宿遷市洋河鎮(zhèn)開發(fā)區(qū)1號 賈汪區(qū)大吳家和福百貨便利店 徐州市賈汪區(qū)大吳街道辦事處權(quán)臺礦西門外 青花龍瓷(V3珍藏)酒 500ml/瓶 龍瓷+圖形 2014-08-29 酒精度||50.0%vol||52±1.0%vol 酒類 江蘇省市場監(jiān)督管理局 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗檢測中心
    GC20320000280830464 4 阜寧縣土巴頭粉絲廠 江蘇省鹽城市阜寧縣阜城街道濾料大道20-2號 阜寧縣阜城百萃堂商行 阜寧縣阜城崔灣七組清華名仕園B幢M03室 紅薯粉絲 1.5kg/盒 土巴頭 2020-04-15 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||397mg/kg||≤200mg/kg 淀粉及淀粉制品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所
    GC20320000280830465 5 阜寧縣土巴頭粉絲廠 江蘇省鹽城市阜寧縣阜城街道濾料大道20-2號 阜寧縣阜城逸軒食品經(jīng)營部 阜寧縣阜城鎮(zhèn)百盛花苑48#樓主樓下由北向南第2間 紅薯粉絲 1.5kg/盒 土巴頭 2019-12-20 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)||308mg/kg||≤200mg/kg 淀粉及淀粉制品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所
    GC20320000281530531 6 / / 灌云縣金源農(nóng)貿(mào)市場+徐士松 灌云縣伊山鎮(zhèn)金源市場-1-353號 鮮牛肉 / / 2020-05-20 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計)||581μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 連云港市質(zhì)量技術(shù)綜合檢驗檢測中心
    GC20320000281430481 7 / / 王巧真?zhèn)€體工商戶 徐州市鼓樓區(qū)九里辦事處果色花香市場鮮肉區(qū)3號 豬前腿肉 散裝 / 2020-05-20 氟苯尼考||617μg/kg||≤300μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗檢測中心
    GC20320000281230218 8 / / 蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭鎮(zhèn)趙大男水產(chǎn)攤 蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭鎮(zhèn)(東區(qū))農(nóng)貿(mào)市場 鳊魚 散裝稱重 / 2020-05-29 恩諾沙星||438μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院
    GC20320000281230217 9 / / 蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭鎮(zhèn)陳祥元水產(chǎn)攤 蘇州工業(yè)園區(qū)唯亭鎮(zhèn)東區(qū)農(nóng)貿(mào)市場 鳊魚 散裝稱重 / 2020-05-29 恩諾沙星||454μg/kg||≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院
    GC20320000281530575 10 河北省武強縣天天食品有限公司 河北省衡水市武強縣豆村鄉(xiāng)工業(yè)區(qū) 連云港家家悅企業(yè)管理有限公司 連云港市海州區(qū)秦東門大街路390號新城吾悅廣場負一層Z01區(qū)域 海苔花生 138g/袋 / 2019-10-15 過氧化值(以脂肪計)||1.1g/100g||≤0.50g/100g 炒貨食品及堅果制品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 連云港市質(zhì)量技術(shù)綜合檢驗檢測中心
    GC20320000281930544 11 泰州市梅香食品有限公司 泰州市海陵區(qū)工業(yè)園區(qū)泰安路8號 泰州文峰千家惠超市有限公司 泰州市海陵區(qū)青年南路486號 泡椒鳳爪 100克/袋 / 2020-03-16 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)||0.733g/kg||≤0.5g/kg 肉制品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
    GC20320000281430534 12 江蘇康伯爵生物科技有限公司 江蘇省徐州市邳州市議堂鎮(zhèn)臺韓工業(yè)園昆山路2號 江蘇康伯爵生物科技有限公司 邳州市議堂鎮(zhèn)臺韓工業(yè)園昆山路2號 冰紅茶(檸檬味) 500ml/瓶 康伯爵+字母+圖形 2020-05-07 咖啡因||31.4mg/kg||≥35 mg/kg 飲料 江蘇省市場監(jiān)督管理局 徐州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督綜合檢驗檢測中心
    GC20320000280830583 13 阜寧縣益林醬醋釀造廠 江蘇省阜寧縣益林鎮(zhèn)銀龍西路1號 鹽城市亭湖區(qū)悅鮮匯食品商行 鹽城市亭湖區(qū)雙元西路27號101室(3) 頭道鮮醬油 200ml/瓶 久霞 2020-01-01 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||1.4g/kg||≤1.0g/kg;菌落總數(shù)||1.0×10?cfu/mL,8.2×10?cfu/mL,9.9×10?cfu/mL,7.6×10?cfu/mL,8.5×10?cfu/mL||n=5,c=2,m=5×10³cfu/mL,M=5×10?cfu/mL 調(diào)味品 江蘇省市場監(jiān)督管理局 宿遷市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所
    (來源:江蘇省市場監(jiān)管局
          不合格產(chǎn)品信息.xlsx

          相關(guān)報道:江蘇省市場監(jiān)管局關(guān)于13批次食品不合格情況的通告(2020年第27期)

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    日期:2020-09-05
     
     
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