“揭榜掛帥”工作將緊密圍繞當前食品安全監(jiān)管重點難點，特別是對消費者健康危害性大、檢驗難度高的摻雜摻假物質(zhì)及難以判定的非法添加行為，面向全社會公開征集食品檢驗方法。申報主體不受地域、單位、專業(yè)限制，鼓勵跨學科團隊協(xié)作研發(fā)。市場監(jiān)管總局將對申報項目進行嚴格評審和驗證。成功研發(fā)的檢驗方法將在成果轉化方面獲得優(yōu)先支持，及時應用于監(jiān)管實際。

 

　　隨著食品行業(yè)的快速發(fā)展和消費市場的日益多元化，一些不法商家為追求利益，采用更為隱蔽復雜的手段實施添加非食用物質(zhì)等違法違規(guī)行為，嚴重威脅廣大消費者的健康安全。本方案的推出，是市場監(jiān)管總局應對上述問題采取的重要舉措。

 

　　方案的實施，將有助于推動食品安全檢驗檢測技術的創(chuàng)新發(fā)展，促進產(chǎn)學研用深度融合，為監(jiān)管部門及時發(fā)現(xiàn)和打擊食品摻雜摻假違法行為提供有力的技術支撐，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。