本次風(fēng)險排查以生鮮冷凍肉品和水產(chǎn)品及其制品為重點檢查品種，以肉品集中交易市場、冷凍冷藏庫房、商場超市和大中型餐飲服務(wù)單位為重點對象，重點檢查肉品來源、數(shù)量和銷售去向、進貨查驗記錄、動物檢疫合格證明、肉品檢驗合格證明以及從業(yè)人員健康管理、冷庫溫控監(jiān)測管理等冷凍冷藏食品經(jīng)營管理制度落實情況。特別對進口肉品進行了重點監(jiān)督抽檢。

 

　　此次行動共排查生鮮、水產(chǎn)及肉制品、冷凍庫96家，檢查覆蓋率達100％，對個別進貨記錄和溫控記錄不全的經(jīng)營戶下達了責(zé)令改正通知書，對貯存和經(jīng)營有進口凍牛羊肉及水產(chǎn)品的3家冷庫進行了疫情防控風(fēng)險核酸檢測，共抽取核酸檢測采樣12個，檢測結(jié)果均為陰性。稿源：吉安縣市場監(jiān)管局