此次排查，全市各級市場監(jiān)管部門以冷藏冷凍肉品（含水產品）特別是進口產品為重點品種，以生產加工、貯存、銷售、餐飲冷庫為重點場所，以合法經營資質、冷庫溫控監(jiān)測管理、冷凍冷藏食品進貨查驗和記錄制度執(zhí)行等為重點內容，全面檢查冷凍冷藏食品安全管理制度落實情況和質量安全狀況，嚴格做到“七個不放過”，即經營主體資格不合法不放過、管理制度不落實不放過、貯存流程不規(guī)范不放過、食品來源不明的不放過、食品去向不清楚不放過、產品質量不合格不放過，防疫措施不到位不放過，確保冷凍食品質量安全。
截止目前，全市共排查各類食品冷庫2046家次，對檢查中發(fā)現(xiàn)少數(shù)存在存儲溫度不達標、進銷貨臺賬登記不完整、溫度記錄不合規(guī)等問題的37家經營單位，現(xiàn)場予以監(jiān)督整改，有效促進全市食品生產經營單位落實冷凍冷藏食品經營主體責任。
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