來自Intrafish 6月16日的消息，荷蘭合作銀行（Rabobank）中國消費食品分析師Michelle Huang表示，北京新發(fā)地市場生三文魚案板上發(fā)現(xiàn)COVID-19的消息對三文魚出口商來說越來越不利，從歷史上看，食品恐慌對中國消費市場的影響是持久的。
Michelle表示，三文魚出口商需要為艱難時期做好準備，并認為消費者對進口三文魚的看法至少在未來6個月內不太可能得到改善。一般來說，食品丑聞通常需要數(shù)年時間才能失去影響力。
盡管有科學證據表明魚類不能攜帶冠狀病毒，但中國消費者現(xiàn)在會擔心供應鏈的安全，特別是在生魚片產品方面。在中國海產品消費中，生魚片一直是一個快速增長的領域。
作為一個海鮮消費大國，中國消費者也有選擇，隨著三文魚失去其營養(yǎng)和安全性，他們可能會轉而食用當?shù)厣a的野生魚和其他他們知道來源的蛋白質。
Michelle表示，當這樣的事件發(fā)生時，消費者很容易避免進口海鮮，如三文魚和鱈魚，也會影響其他進口海鮮產品，特別是在生魚片領域。
那么，我們能做些什么來拯救進口三文魚市場嗎？
增加產品的可追溯性，任何能夠向消費者展示過程和走向市場途徑的措施都將增加復蘇的機會，但在短期內，這仍然沒有什么區(qū)別，出口商如果關注市場的未來增長，就應該做好長期準備。
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