食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第24期食品安全抽檢信息，組織食品安全監(jiān)督抽檢食用農產(chǎn)品、蔬菜制品、酒類、飲料、餐飲食品、薯類和膨化食品、乳制品7大類食品共423批次樣品，發(fā)現(xiàn)飲料、酒類、餐飲食品、食用農產(chǎn)品共9批次不合格產(chǎn)品，主要涉及微生物污染問題、質量指標問題、食品添加劑問題和農藥殘留問題。其中，食用農產(chǎn)品不合格1批次，酒類不合格2批次，飲料不合格3批次，餐飲食品不合格3批次。
5批次食品檢出微生物污染問題
5批次食品檢出微生物污染問題，分別為由江西省蘆溪縣銀河水廠生產(chǎn)銷售的吳楚臻品飲用純凈水，由高安市柏樹山泉純凈水銷售部銷售的標稱江西省高安市柏樹山飲用水有限公司生產(chǎn)的柏樹山泉甜甜的山泉水，由弋陽縣姚培標副食品店銷售的標稱弋陽縣山嶺源純凈水廠生產(chǎn)的甜源生活優(yōu)質飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規(guī)定；由南昌經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)鮮焰餐飲店銷售的復用餐飲具（杯、勺），由南昌市青山湖區(qū)永新吳氏私房菜銷售的標稱南昌市文斌洗滌服務有限公司生產(chǎn)的餐飲具（杯），大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的產(chǎn)品均未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風險較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達標。大腸菌群超標可能由于包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、滅菌不徹底而導致。
1批次食品檢出食品添加劑問題
1批次食品檢出食品添加劑問題，為由南昌市青山湖區(qū)炭燒鋪烤魚店銷售的豆腐，苯甲酸及其鈉鹽不符合食品安全國家標準規(guī)定。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中規(guī)定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在豆腐中不得使用。
1批次食品檢出農藥殘留問題
1批次食品檢出農藥殘留問題，為由南城縣潤家購物廣場（富民店）銷售的芹菜，毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.05 mg/kg。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。
此外，還有2批次食品檢出質量指標問題，分別為由宜春市袁州區(qū)城西金洲酒業(yè)店銷售的標稱江西七寶酒業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的七寶古窖，由進賢縣李渡孺道理超市銷售的標稱江西樟樹市樟樹貢酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的樟樹貢酒，總酯和丙酸乙酯不符合產(chǎn)品明示標準和質量要求。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關市場監(jiān)管部門依法處置。屬地市場監(jiān)管部門已責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)相關單位立即采取停止銷售、下架等措施控制風險，并將查實的進貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關管理部門。目前，對部分相關涉事單位已依法進行立案調查。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 ║檢驗結果║單位║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | / | / | 南城縣潤家購物廣場（富民店） | 江西省撫州市南城縣富民花園地下室 | 芹菜 | 稱重 | / | 2019/9/11 | 毒死蜱||0.55||mg/kg||0.05 | 食用農產(chǎn)品 | 2020年第24期 | 2020.6.3 | 江西/省抽 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
| 2 | 江西七寶酒業(yè)有限責任公司 | 江西省上高縣城沿江東路11號 | 袁州區(qū)城西金洲酒業(yè)店 | 宜春市袁州區(qū)昌黎大道瀝江路1號 | 七寶古窖 | 500ml/瓶 酒精度：45%vol | 七寶山 | 2014/5/6 | 總酯(以乙酸乙酯計)||1.14||g/L||/,己酸乙酯||0.31||g/L||2.80 | 酒類 | 2020年第24期 | 2020.6.3 | 江西/省抽 | 江西省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢測院 | |
| 3 | 江西樟樹市樟樹貢酒業(yè)有限公司 | 江西省宜春市樟樹市薛溪工業(yè)區(qū) | 進賢縣李渡孺道理超市 | 江西省南昌市進賢縣李渡鎮(zhèn)桂橋村委會孺道理村18號 | 樟樹貢酒 | 500mL 50%vol | 大樟樹貢 | 2012/4/17 | 丙酸乙酯||0||mg/L||/,總酯(以乙酸乙酯計)||1.63||g/L||/ | 酒類 | 2020年第24期 | 2020.6.3 | 江西/省抽 | 江西省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢測院 | |
| 4 | 江西省蘆溪縣銀河水廠 | 萍鄉(xiāng)市銀河鎮(zhèn)河下村 | 江西省蘆溪縣銀河水廠 | 江西省萍鄉(xiāng)市蘆溪縣銀河鎮(zhèn) | 吳楚臻品飲用純凈水 | 17L/桶 | / | 2020-03-26 | 銅綠假單胞菌(CFU/250mL)║ 31;19;0;0;0 ║n:5,c:0,m:0 |
飲料 | 2020年第24期 | 2020.6.3 | 江西/國抽 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
| 5 | 江西省高安市柏樹山飲用水有限公司 | 高安市華林風景旅游區(qū)柏樹大隊 | 高安市柏樹山泉純凈水銷售部 | 宜春市高安市高安大道(姚家站) | 柏樹山泉甜甜的山泉水 | 18.9L | / | 2019/7/7 | 銅綠假單胞菌||0,0,0,0,12||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第24期 | 2020.6.3 | 江西/省抽 | 江西省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢測院 | |
| 6 | 弋陽縣山嶺源純凈水廠 | 上饒市弋陽縣三縣嶺場浪灣分場 | 弋陽縣姚培標副食品店 | 弋陽縣葛溪鄉(xiāng)王家村 | 甜源生活優(yōu)質飲用水 | 17L | 甜源生活 | 2019/7/2 | 銅綠假單胞菌||32,1,0,0,0||CFU/250mL||n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 2020年第24期 | 2020.6.3 | 江西/省抽 | 江西省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢測院 | |
| 7 | / | / | 青山湖區(qū)炭燒鋪烤魚店 | 南昌市青山湖區(qū)北京東路飛豐大廈A座一層6號店面 | 豆腐 | / | / | 2019/7/3 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)||0.2||g/kg||不得使用 | 餐飲食品 | 2020年第24期 | 2020.6.3 | 江西/省抽 | 江西省藥品檢驗檢測研究院 | |
| 8 | / | / | 南昌經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)鮮焰餐飲店 | 南昌市南昌經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)樂盈廣場7#樓3層3103號商鋪 | 復用餐飲具 | / | / | 2019/11/11 | 大腸菌群||杯：檢出；勺：檢出||/50cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 2020年第24期 | 2020.6.3 | 江西/省抽 | 江西省藥品檢驗檢測研究院 | |
| 9 | 南昌市文斌洗滌服務有限公司 | 青山湖區(qū)昌東工業(yè)園區(qū)昌東大道1588號 | 青山湖區(qū)永新吳氏私房菜 | 南昌市青山湖區(qū)南京東路與高新大道交界處何興特色街2號 | 餐飲具 | / | / | 2019/7/4 | 大腸菌群||杯：檢出||/50cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 2020年第24期 | 2020.6.3 | 江西/省抽 | 江西省藥品檢驗檢測研究院 |
（來源：江西省市場監(jiān)督管理局）
食用農產(chǎn)品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx 酒類監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx 飲料監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx 餐飲食品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xlsx相關報道：江西省市場監(jiān)督管理局關于9批次食品不合格情況通告（2020年第24期）
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