強(qiáng)化重點(diǎn)整治。結(jié)合在全市開(kāi)展的校園及校園周邊食品安全專項(xiàng)整治，自5月起，阜陽(yáng)市局在全市范圍內(nèi)開(kāi)展了復(fù)課食品安全保障行動(dòng)，采取“四不兩直”方式對(duì)全市范圍內(nèi)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)店開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)督查。截至目前，全市系統(tǒng)共檢查學(xué)校2561家次，學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)門(mén)店1965家次，約談12家，責(zé)令改正196家次，立案查處4起，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)6戶，開(kāi)展從業(yè)人員培訓(xùn)3712人，發(fā)放培訓(xùn)材料4000余份。
強(qiáng)化專項(xiàng)督查。在各類學(xué)校復(fù)課復(fù)學(xué)前，阜陽(yáng)市局聯(lián)合市教育局聯(lián)合印發(fā)了《阜陽(yáng)市2020年中小學(xué)春季學(xué)期后續(xù)返校復(fù)課工作實(shí)施方案》通知，市、縣（區(qū)）、所三級(jí)聯(lián)動(dòng)，組成9個(gè)督查組，采取“四不兩直”“四查四看”方式，對(duì)全市所有學(xué)校食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患開(kāi)展全覆蓋、無(wú)死角大排查、大督查。
強(qiáng)化監(jiān)督抽檢。5月份以來(lái)，阜陽(yáng)市局部署開(kāi)展了學(xué)校復(fù)課重點(diǎn)食品安全專項(xiàng)抽檢。抽檢單位包括全市學(xué)生集體用餐配送單位，重點(diǎn)抽檢學(xué)校食堂大宗食品，品種涵蓋大米、小麥粉、食用油、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料（桶裝飲用水）等，切實(shí)保障復(fù)課期間返校師生飲食安全。
強(qiáng)化部門(mén)協(xié)同。2020年上半年，阜陽(yáng)市局聯(lián)合教育、衛(wèi)生健康等五部門(mén)印發(fā)了《關(guān)于開(kāi)展2020年春季學(xué)校及周邊食品安全與傳染病防控工作聯(lián)合督查的通知》，對(duì)全市各級(jí)各類學(xué)校進(jìn)行聯(lián)合督查，重點(diǎn)督查食品安全主體責(zé)任落實(shí)、學(xué)校食堂“明廚亮灶”完成情況和校園周邊食品攤販經(jīng)營(yíng)活動(dòng)等內(nèi)容，強(qiáng)化校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范工作。
強(qiáng)化聯(lián)合培訓(xùn)。3月、4月，阜陽(yáng)市局聯(lián)合市教育局開(kāi)展了校園疫情防控和校園食品安全工作線上培訓(xùn)，全市共3400名學(xué)校校長(zhǎng)和學(xué)校食品安全管理人員參加同步視頻培訓(xùn)會(huì)。培訓(xùn)對(duì)學(xué)校食品采購(gòu)、洗消保潔、食品留樣、信息公開(kāi)、人員管理等各環(huán)節(jié)工作進(jìn)行詳細(xì)講解，并就關(guān)鍵環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控提出具體措施，取得了良好的培訓(xùn)效果。
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