核心提示：按照國家相關(guān)規(guī)定，為保障團(tuán)餐企業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，做好食堂環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、食品安全等方面的防控工作，中國烹飪協(xié)會團(tuán)餐委員聯(lián)合禧云國際、團(tuán)餐謀等大型企業(yè)在國家相關(guān)指導(dǎo)文件的基礎(chǔ)上，起草了《防控新冠肺炎疫情期間團(tuán)餐企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)操作指南》，現(xiàn)向社會公開發(fā)布，望各團(tuán)餐企業(yè)參照執(zhí)行。