食品伙伴網(wǎng)訊 11月14日，海南省市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、乳制品、速凍食品、保健食品共6類產(chǎn)品357批次，其中合格樣品346批次，不合格樣品11批次，全部是食用農(nóng)產(chǎn)品。
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls
相關報道：海南省市場監(jiān)督管理局 關于11批次食品不合格情況的通告(2019年第43期)
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7批次樣品檢出獸藥殘留問題
不合格樣品中，有7批次樣品檢出獸藥殘留問題。其中，3批次樣品檢出氯霉素不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：?？谛阌⑧崥g好水產(chǎn)品攤位銷售的海白螺、?？谛阌⑧崥g好水產(chǎn)品攤位銷售的芒果螺、海口秀英鄭歡好水產(chǎn)品攤位銷售的花甲。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯霉素會抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細胞缺乏癥等疾病，過量食用氯霉素超標的食品會對人體健康造成危害。
有2批次樣品檢出磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規(guī)定，分別為：?？诃偵交ㄕ\水產(chǎn)攤銷售的羅非魚、鳳翔農(nóng)貿(mào)市場趙菊桂銷售的羅非魚。
磺胺類藥物是合成的抑菌類獸藥，除了治療敏感菌所致傳染病外，通常情況下還用于治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未嚴格控制休藥期或超量使用可能導致殘留超標。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）規(guī)定，磺胺類（總量）在食品動物的肌肉中的最高殘留限量為100ug/kg。
有1批次樣品檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規(guī)定，為：?？诿捞m板橋海鮮廣場銷售的石斑魚。
呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質結合后相當穩(wěn)定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況?！妒着F藥地方標準廢止目錄（中華人民共和國農(nóng)業(yè)部公告第560號）》中將呋喃西林列為食品動物禁用的獸藥。
有1批次樣品檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）不符合食品安全國家標準規(guī)定，為：?？谛阌㈥惾囟鸬邦悢偽讳N售的雞蛋（土雞蛋）。
恩諾沙星，為化學合成廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，該類藥物在禽（產(chǎn)蛋雞禁用）的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，大劑量攝入還可能引起肝損害。
4批次樣品檢出重金屬污染問題
不合格樣品中，有4批次樣品檢出重金屬污染問題，分別為：海口瓊山花誠水產(chǎn)攤銷售的瀨尿蝦、文昌文城恩文水產(chǎn)品攤銷售的瀨尿蝦、文昌文城周玉翠海鮮攤銷售的瀨尿蝦、?？诿捞m吳亞強海鮮攤位銷售的紅蟹（紅花蟹），4批次樣品均檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)動物的甲殼類中最大限量值為0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘超標的原因，可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關部門報告；責令食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施防控風險。不合格產(chǎn)品的風險防控措施以及核查處置結果將在相關市縣市場監(jiān)管部門網(wǎng)站予以公布。
海南省市場監(jiān)督管理局 關于11批次食品不合格情況的通告（2019年第43期）不合格樣品信息
（來源：海南省市場監(jiān)督管理局）
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xls相關報道：海南省市場監(jiān)督管理局 關于11批次食品不合格情況的通告(2019年第43期)
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