隨著大學(xué)錄取通知書陸續(xù)發(fā)放到學(xué)子手中，各地將迎來舉辦“升學(xué)宴”高峰期，為保證轄區(qū)集體聚餐食品安全，有效預(yù)防食物中毒及其他食源性疾病的發(fā)生，保護(hù)人民群眾身體健康，提高轄區(qū)餐飲衛(wèi)生水平，伊春市市場(chǎng)監(jiān)管局南岔分局就“升學(xué)宴”餐飲服務(wù)食品安全檢查工作進(jìn)行專項(xiàng)檢查。
該局以轄區(qū)內(nèi)能夠承接“升學(xué)宴”餐飲服務(wù)的8家大中型酒店為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象，細(xì)致檢查各宴席承辦單位的證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康狀況、環(huán)境衛(wèi)生、加工制作條件、接待能力與接待數(shù)量是否相一致，以及食品安全設(shè)施設(shè)備的配備與運(yùn)轉(zhuǎn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)食品安全把控情況。同時(shí)提醒餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格把控食品質(zhì)量，落實(shí)主體責(zé)任，堅(jiān)決杜絕使用來源不明的食品原料、死因不明的畜禽或水產(chǎn)品、超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)以及檢驗(yàn)不合格的食品原料，并按照規(guī)范要求執(zhí)行好食品留樣制度。
截至目前，此次專項(xiàng)整治共出動(dòng)執(zhí)法人員24人次，通過現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)個(gè)別經(jīng)營(yíng)者存在未建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)制度，未按照食品安全要求貯存食品原輔料等問題，并對(duì)6家經(jīng)營(yíng)單位下達(dá)責(zé)令改正通知書和當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書，給與警告并責(zé)令立即改正。下一步，該局將對(duì)整改情況進(jìn)行跟蹤問效，確保整改到位，全力保障“升學(xué)宴”食品安全。
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