食品伙伴網(wǎng)訊 7月29日，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳通報(bào)，近期該廳組織抽檢6類食品共213批次樣品，其中合格樣品209批次，不合格樣品4批次。
不合格樣品中，寬城區(qū)龍升食品飲料經(jīng)銷處銷售的標(biāo)稱公主嶺市冰泉飲品有限公司生產(chǎn)的百德壽包裝飲用水（550mL/瓶、百德壽商標(biāo)）檢出亞硝酸鹽（以NO2-計(jì)）超標(biāo)， 檢出值為0.036mg/L。
亞硝酸鹽是自然界中普遍存在的含氮無(wú)機(jī)化合物?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定包裝飲用水（礦泉水除外）中的亞硝酸鹽殘留量不得超過(guò)0.005mg/L。
還有，雙陽(yáng)區(qū)紅旗冷凍食品銷售處銷售的標(biāo)稱梅河口市寧輝天泉冷凍飲品有限公司生產(chǎn)的雙只布丁（冰棍）（65克/袋）檢出大腸菌群超標(biāo)。
大腸菌群是食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群超標(biāo)，被致病菌污染的可能性較大，可能會(huì)引起腹瀉、腸胃感染。根據(jù)《GB 2759-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 冷凍飲品和制作料》規(guī)定，食品中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g的要求。大腸菌群超標(biāo)可能是產(chǎn)品原料、包材、生產(chǎn)人員、設(shè)備、環(huán)境受到污染或滅菌不徹底等原因?qū)е隆?/div>
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寬城區(qū)金德偉食品店銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)春市樂(lè)尚食品有限公司生產(chǎn)的蘭花豆（101克/袋、中津及圖形商標(biāo)）也在本次抽檢的不合格名單內(nèi)，該樣品檢出酸價(jià)（以脂肪計(jì)）超標(biāo)，檢出值為5.3mg/g。
酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，酸價(jià)越小，說(shuō)明油脂質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好。在一般情況下，酸價(jià)和過(guò)氧化值略有升高不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害。但如果酸價(jià)過(guò)高，則會(huì)導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。《GB 19300-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 堅(jiān)果與籽類食品》對(duì)堅(jiān)果與籽類食品中酸價(jià)的要求為≤3mg/g。
還有1批次不合格樣品為酒類，由汽車經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)飲客源水吧銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)春市百糧春酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的春城老窖二曲酒（125mL/瓶、春城迎賓及圖形商標(biāo)），該樣品檢出酒精度未達(dá)標(biāo)，檢出值為35.1%vol，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為44.0-46.0%vol。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳已通報(bào)各地市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門依法予以查處。公主嶺、梅河口等市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，分析原因進(jìn)行整改； 長(zhǎng)春市市場(chǎng)（食品）監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
不合格樣品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢測(cè)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 公主嶺市冰泉飲品有限公司 | 吉林省公主嶺市懷德鎮(zhèn)十里鎮(zhèn)村 | 寬城區(qū)龍升食品飲料經(jīng)銷處 | 寬城區(qū)新光復(fù)路市場(chǎng)南六路58號(hào) | 百德壽包裝飲用水 | 550mL/瓶 | 百德壽 | 2019/4/30 | 亞硝酸鹽(以NO2-計(jì))║0.036mg/L║≤0.005mg/L | 吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
| 2 | 梅河口市寧輝天泉冷凍飲品有限公司 | 梅河口市李爐鄉(xiāng)政府對(duì)面 | 雙陽(yáng)區(qū)紅旗冷凍食品銷售處 | 雙陽(yáng)區(qū)西雙陽(yáng)大街北新華書店?yáng)|100米處 | 雙只布?。ū鳎?/td> | 65克/袋 | / | 2019-04-07 | 大腸菌群║1.5×10³，7.4×10²，2.1×10³，7.7×10²，1.2×10³CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100 CFU/g | 黑龍江譜尼測(cè)試科技有限公司 | / |
| 3 | 長(zhǎng)春市百糧春酒業(yè)有限責(zé)任公司 | 吉林省榆樹(shù)市長(zhǎng)春五棵樹(shù)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)劉家工業(yè)園區(qū) | 汽車經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)飲客源水吧 | 吉林省長(zhǎng)春市汽車開(kāi)發(fā)區(qū)好事多車城鄰里購(gòu)物中心 | 春城老窖二曲酒 | 125mL/瓶 | 春城迎賓及圖形商標(biāo) | 2017/3/5 | 酒精度║35.1%vol║44.0-46.0%vol | 吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
| 4 | 長(zhǎng)春市樂(lè)尚食品有限公司 | 長(zhǎng)春市綠園區(qū)城西鎮(zhèn)紅民村 | 寬城區(qū)金德偉食品店 | 吉林省長(zhǎng)春市寬城區(qū)新光復(fù)路市場(chǎng)內(nèi)S602棟1027-1127號(hào) | 蘭花豆 | 101克/袋 | 中津及圖形商標(biāo) | 2019/5/13 | 酸價(jià)（以脂肪計(jì)）║5.3mg/g║≤3mg/g | 吉林省安信食品技術(shù)服務(wù)有限責(zé)任公司 | / |
（來(lái)源：吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳關(guān)于4批次 食品不合格情況的通告 （2019年第30期））
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日期：2019-07-29
地區(qū)：
吉林
中國(guó)
行業(yè)：
食品檢測(cè)
認(rèn)證體系
標(biāo)簽：
監(jiān)督
管理
食品
大腸菌群
抽檢
科普：
監(jiān)督
管理
食品
大腸菌群
抽檢
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