食品伙伴網(wǎng)訊 6月26日，河南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報了11批次不合格食品，不合格食品涉及食品添加劑、微生物污染、農(nóng)藥殘留等指標超標。
6批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標
抽檢信息顯示，有6批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標。分別為：永城金博大購物廣場有限公司銷售的1批次芹菜，甲拌磷超標；登封市康家超市有限公司建功分公司銷售的1批次韭菜，鄭州澳贊客商貿(mào)有限公司銷售的1批次韭菜，腐霉利超標；鄭州旺貝商貿(mào)有限公司銷售的1批次菠菜，毒死蜱超標；固始縣華聯(lián)商業(yè)有限公司購物廣場銷售的1批次韭菜，腐霉利、毒死蜱超標；禹州市鑫泉購物中心銷售的1批次芹菜，氧樂果超標。
《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg，毒死蜱在菠菜、韭菜中的最大殘留限量均為0.1mg/kg，氧樂果在芹菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會導(dǎo)致急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
2批次蛋糕檢出防腐劑之和超標
同一生產(chǎn)企業(yè)的2批次蛋糕檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標。不合格產(chǎn)品為澠池縣仰韶東街愛心生活量販銷售的標稱安徽旺家家食品有限公司生產(chǎn)的1批次蒸蛋糕（香橙味）、1批次軟切蛋糕。
防腐劑是一種常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定了我國在食品中允許添加的添加劑的種類、使用量或殘留量，并規(guī)定防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不合格，可能是生產(chǎn)廠商對國家標準不了解或了解得不夠透徹，隨意添加多種防腐劑所致。
2批次食品檢出鋁的殘留量超標
2批次食品檢出鋁的殘留量超標，包括新鄭市龍湖鎮(zhèn)葉大興燉肉胡辣湯安聯(lián)店銷售的1批次油饃頭，沁陽市周新早餐店銷售的1批次自制油餅。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規(guī)定油炸面制品中鋁的殘留量應(yīng)小于等于100mg/kg（干樣品，以Al計）。鋁的殘留量超標的原因可能是個別企業(yè)為增加產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。
此外，還有臺前縣喜大生活超市銷售的標稱郯城縣入口香食品有限公司生產(chǎn)的1批次多味翅尖，菌落總數(shù)超標。
河南省市場監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級食品監(jiān)管部門進行調(diào)查處理；對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求鄭州、焦作、濮陽、許昌、三門峽、永城、固始市（縣）市場監(jiān)管部門（食品藥品監(jiān)管部門）對涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險，分析原因進行整改，并依法予以查處。
河南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于11批次食品不合格情況的通告（2019年第29期）中不合格產(chǎn)品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 | 分類 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | 安徽旺家家食品有限公司 | 安徽省蒙城縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū) | 澠池縣仰韶東街愛心生活量販 | 澠池縣仰韶東街（種子公司樓下） | 蒸蛋糕（香橙味） | 散裝稱重 | 今麥豐 | 2019-03-02 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.23║≤1 | 糕點 | 初檢機構(gòu)：河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院，復(fù)檢機構(gòu)：山東省食品藥品檢驗研究院 | |
| 2 | / | / | 新鄭市龍湖鎮(zhèn)葉大興燉肉胡辣湯安聯(lián)店 | 新鄭市龍湖鎮(zhèn)文昌路安聯(lián)小區(qū)3B | 油饃頭 | / | / | 2019-04-19 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║207mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 河南安必諾檢測技術(shù)有限公司 | |
| 3 | / | / | 永城金博大購物廣場有限公司 | 永城市商務(wù)中心區(qū)雪楓路北段 | 芹菜 | / | / | / | 甲拌磷║0.028mg/kg║≤0.01mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州） | |
| 4 | / | / | 登封市康家超市有限公司建功分公司 | 登封市盧店鎮(zhèn)唐莊路口 | 韭菜 | / | / | / | 腐霉利║1.78mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南安必諾檢測技術(shù)有限公司 | |
| 5 | 郯城縣入口香食品有限公司 | 郯城縣李莊鎮(zhèn)李莊三村東南360米處 | 臺前縣喜大生活超市 | 河南省濮陽市臺前縣金水路218號 | 多味翅尖 | 100克/袋 | 入口鄉(xiāng)+Rukouxiang | 2018-11-12 | 菌落總數(shù)║3200000CFU/g、4800000CFU/g、4400000CFU/g、5000000CFU/g、3900000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 肉制品 | 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院 | |
| 6 | / | / | 鄭州澳贊客商貿(mào)有限公司 | 鄭州航空港新港大道與長空路交叉口東南角66號 | 韭菜 | / | / | / | 腐霉利║0.45mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南安必諾檢測技術(shù)有限公司 | |
| 7 | / | / | 沁陽市周新早餐店 | 沁陽市覃懷中路（西關(guān)村口） | 自制油餅 | / | / | 2019-04-11 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║1.21×103mg/kg║≤100mg/kg | 餐飲食品 | 河南安必諾檢測技術(shù)有限公司 | |
| 8 | / | / | 鄭州旺貝商貿(mào)有限公司 | 河南省鄭州市新鄭市龍湖鎮(zhèn)學(xué)府路北、規(guī)劃道路東林錦店新型社區(qū)康橋九溪郡215號樓1層102、103 | 菠菜 | / | / | / | 毒死蜱║2.29mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南安必諾檢測技術(shù)有限公司 | |
| 9 | / | / | 固始縣華聯(lián)商業(yè)有限公司購物廣場 | 固始縣城關(guān)中山大街與紅蘇路交叉口 | 韭菜 | 散裝 | / | / | 腐霉利║12.4mg/kg║≤0.2mg/kg，毒死蜱║0.28mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州） | |
| 10 | 安徽旺家家食品有限公司 | 安徽省蒙城縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū) | 澠池縣仰韶東街愛心生活量販 | 澠池縣仰韶東街（種子公司樓下） | 軟切蛋糕 | 散裝稱重 | 今麥豐 | 2019-03-01 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和║1.24║≤1 | 糕點 | 初檢機構(gòu)：河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院，復(fù)檢機構(gòu)：山東省食品藥品檢驗研究院 | |
| 11 | / | / | 禹州市鑫泉購物中心 | 禹州市褚河鎮(zhèn)褚河村6組 | 芹菜 | / | / | / | 氧樂果║0.12mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 河南安必諾檢測技術(shù)有限公司 |
（來源：河南省市場監(jiān)督管理局）
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