這幾天大家對(duì)TBHQ以及食品添加劑充滿(mǎn)了疑問(wèn)，這個(gè)成分到底合不合格？對(duì)我們到底有沒(méi)有危害？我們先從食品添加劑的使用原則說(shuō)起。

 

　　下面截圖說(shuō)的是“使用是因?yàn)樗鼤?huì)為食品帶來(lái)好處”：

 

　　下面截圖說(shuō)的是“用它不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生任何危害”。

 

　　TBHQ是一種在世界范圍內(nèi)都被廣泛應(yīng)用的食品添加劑。它的作用在于保護(hù)食品中的油脂不被氧化。食物中的油脂一旦發(fā)生氧化，不僅會(huì)導(dǎo)致食物口味變差，其中的氧化產(chǎn)物還會(huì)危害健康，而TBHQ的加入，可以令食物的品質(zhì)與大眾的健康安全得到保障，有效避免糧食浪費(fèi)等問(wèn)題。

 

　　當(dāng)前，TBHQ的安全性已經(jīng)得到國(guó)內(nèi)外多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的監(jiān)管部門(mén)的廣泛認(rèn)可。所謂“長(zhǎng)期大量攝入會(huì)XX”，僅僅是媒體“搏眼球”嚇唬大眾的口頭禪。

 

　　這次事件的套路在于：媒體挑了一個(gè)具體的品牌、一個(gè)常見(jiàn)的產(chǎn)品，用“曝光”以及“醫(yī)生表示”這樣的話(huà)術(shù)去暗示向公眾這是“被掩蓋的秘密”，從而實(shí)現(xiàn)“嚇唬效果”。實(shí)際上，TBHQ的應(yīng)用范圍非常廣泛，如下面截圖，TBHQ是一種抗氧化劑，可以在膨化食品、油炸面制品、方便米面制品、糕點(diǎn)、餅干等11類(lèi)食品中添加。

 

　　食品添加劑有大約2400種，其中絕大多數(shù)都是大家不熟悉的名字。大家只要記?。?/div>