食品伙伴網(wǎng)訊 4月7日，浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第11期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，檢出15批次不合格食品，其中，有6批次不合格食品檢出微生物污染、食品添加劑超標(biāo)。

 

　　5批次食品檢出食品添加劑超標(biāo)，分別為義烏市三號(hào)小食雜店銷售的萵筍干，檸檬黃、亮藍(lán)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；麗水市道章副食品店銷售的萵筍干，檸檬黃不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；龍游素紅禽蛋經(jīng)營部銷售的萵苣干，檸檬黃、亮藍(lán)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；瑞安市橋鄰菜市場張延雀攤位銷售的香干，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；金華市金東區(qū)志科農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部在餓了么（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱春霞淀粉制品加工廠生產(chǎn)的紅薯粉絲，莧菜紅、日落黃、亮藍(lán)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　檸檬黃是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。檸檬黃基本無毒，不在體內(nèi)貯積，絕大部分以原形排出體外；但是如果長期大量攝入檸檬黃超標(biāo)的食品，也存在健康風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，檸檬黃在蔬菜干制品中不得使用。蔬菜干制品中檸檬黃檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價(jià)值而超范圍使用；還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。

 

　　亮藍(lán)在食品行業(yè)中適用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等的著色。亮藍(lán)必須嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)使用，如果長期攝入，也存在健康風(fēng)險(xiǎn)?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，亮藍(lán)在蔬菜干制品、淀粉及淀粉制品中不得使用。蔬菜干制品、淀粉及淀粉制品中亮藍(lán)檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價(jià)值而超范圍使用；還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。

 

　　莧菜紅又名藍(lán)光酸性紅，偶氮類化合物，是常見的食品合成著色劑。長期食用莧菜紅超標(biāo)的食品，可能危害人體健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，莧菜紅在淀粉及淀粉制品中不得使用。淀粉及淀粉制品中莧菜紅檢驗(yàn)值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價(jià)值而超范圍使用；還可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。

 

　　日落黃又名食用黃色3號(hào)，水溶性偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產(chǎn)中應(yīng)用廣泛。如果長期攝入日落黃超標(biāo)的食品，可能危害人體健康。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，淀粉及淀粉制品中均不得使用日落黃。淀粉及淀粉制品中檢出日落黃的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤、提高市場價(jià)值而超范圍使用；也可能是企業(yè)摻假造假濫用色素。

 

　　苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）是食品工業(yè)中常用的一種防腐劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。長期食用苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的食品，可能導(dǎo)致肝臟積累性中毒，危害肝臟健康?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，豆制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）。豆制品中檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)為延長產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。

 

　　還有1批次食品檢出微生物污染，為杭州致境貿(mào)易有限公司在抖音（網(wǎng)店）銷售的標(biāo)稱山東本初食品有限公司生產(chǎn)的八珍糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，不是致病菌指標(biāo)，反映食品在生產(chǎn)過程中的衛(wèi)生狀況。如果食品的菌落總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)，將會(huì)破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值；還會(huì)加速食品腐敗變質(zhì)，可能危害人體健康。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數(shù)檢測結(jié)果均不得超過10⁵CFU/g，且最多允許2個(gè)樣品的檢測結(jié)果超過10⁴CFU/g。糕點(diǎn)中菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，也可能是產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)或儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)取?/div>

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場監(jiān)管部門依法予以查處。

部分不合格食品信息

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期/批號(hào)

不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值

分類

公告號(hào)

公告日期

任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

備注

4

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義烏市三號(hào)小食雜店

浙江省金華市義烏市稠江街道稠關(guān)菜市場D-003號(hào)

萵筍干

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2024/11/23

檸檬黃║0.0391g/kg║不得使用；亮藍(lán)║0.0111g/kg║不得使用

蔬菜制品

浙江省食品2025年第11期

2025.4.2

浙江/(省抽)

舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院

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6

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麗水市道章副食品店

浙江省麗水市蓮都區(qū)銀苑小區(qū)307幢西邊2#店面

萵筍干

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2024/11/5

檸檬黃║0.00671g/kg║不得使用

蔬菜制品

浙江省食品2025年第11期

2025.4.2

浙江/(省抽)

舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院

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7

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龍游素紅禽蛋經(jīng)營部

龍游西門農(nóng)貿(mào)市場

萵苣干

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2024/11/18

檸檬黃║0.0165g/kg║不得使用；亮藍(lán)║0.00272g/kg║不得使用

蔬菜制品

浙江省食品2025年第11期

2025.4.2

浙江/(省抽)

舟山市食品藥品檢驗(yàn)檢測研究院

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9

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橋鄰菜市場張延雀

瑞安市飛云街道橋鄰村橋鄰菜市場

香干

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2024/11/27

苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))║0.152g/kg║≤0.018g/kg

豆制品

浙江省食品2025年第11期

2025.4.2

浙江/(省抽)

浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院

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11

春霞淀粉制品加工廠

商丘市睢陽區(qū)塢墻鎮(zhèn)閆樓村晉王莊66號(hào)

金華市金東區(qū)志科農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營部

浙江省金華市金東區(qū)多湖街道驛頭商貿(mào)市場102-104號(hào)攤位（自主申報(bào)）

紅薯粉絲

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2024/7/12

莧菜紅║0.00219g/kg║不得使用；日落黃║0.00240g/kg║不得使用；亮藍(lán)║0.00139g/kg║不得使用

淀粉及淀粉制品

浙江省食品2025年第11期

2025.4.2

浙江/(省抽)

浙江省食品藥品檢驗(yàn)研究院

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12

山東本初食品有限公司

山東省濟(jì)寧市魚臺(tái)縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)三賢路北310米、古亭路東62號(hào)

杭州致境貿(mào)易有限公司

浙江省杭州市淳安縣千島湖鎮(zhèn)鼓山大道338號(hào)1號(hào)樓5樓

八珍糕

200克（25克×8只）/盒

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2024/12/2

菌落總數(shù)║4.3×10?,5.5×10?,5.4×10?,8.6×10?,6.3×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10?,M=10?CFU/g

糕點(diǎn)

浙江省食品2025年第11期

2025.4.2

浙江/(省抽)

寧波海關(guān)技術(shù)中心

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  相關(guān)報(bào)道：浙江省市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2025年第11期）
   關(guān)于部分不合格項(xiàng)目的說明.doc
   食品抽檢不合格—20250402.xls
 

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