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    甘肅省西固區(qū)柳泉市場監(jiān)管所開展肉類及肉制品專項整治行動

    放大字體  縮小字體 時間:2025-04-12 08:53 來源:甘肅省市場監(jiān)督管理局 原文:
    核心提示:為進一步規(guī)范肉類及肉制品市場秩序,嚴厲打擊農(nóng)村地區(qū)制售假冒偽劣食品違法行為,西固區(qū)市場監(jiān)督管理局柳泉市場監(jiān)管所聚焦轄區(qū)肉及肉制品店鋪,全面排查風(fēng)險隱患,切實保障群眾飲食安全。
       為進一步規(guī)范肉類肉制品市場秩序,嚴厲打擊農(nóng)村地區(qū)制售假冒偽劣食品違法行為,西固區(qū)市場監(jiān)督管理局柳泉市場監(jiān)管所聚焦轄區(qū)肉及肉制品店鋪,全面排查風(fēng)險隱患,切實保障群眾飲食安全。
     
      此次檢查以轄區(qū)內(nèi)的肉類經(jīng)營單位、餐飲服務(wù)單位等為重點對象,以牛羊肉、豬肉、雞肉等為重點品種。一查主體資格。檢查經(jīng)營單位主體資質(zhì)是否合法、加工經(jīng)營場所衛(wèi)生是否達標(biāo)、是否配備必要的“五防”設(shè)施、是否違規(guī)使用“生鮮燈”,從業(yè)人員健康是否符合規(guī)定。二查肉品來源。查看肉品來源是否正規(guī),“兩章兩證”是否齊全,是否嚴格落實索證索票、進貨查驗記錄制度。三查肉品品質(zhì)。詳細查看經(jīng)營的肉品是否新鮮,是否有異味、腐敗味、色澤不正常等情況,冷凍肉的存放環(huán)境是否符合要求,是否有注水肉及使用如鴨肉、豬肉等假冒牛羊肉制品等違法行為。四查肉制品加工。查看熟食鹵肉的加工過程是否合法合規(guī),是否超范圍、超限量使用食品添加劑和非法使用物質(zhì)。堅決杜絕銷售渠道不明、私屠濫宰生鮮肉,嚴厲打擊未經(jīng)檢疫及來源不明畜禽、摻雜使假和使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)加工肉制品等違法行為。
     
      在檢查過程中,執(zhí)法人員向經(jīng)營者講解相關(guān)法律法規(guī)以及偽劣鮮肉和肉制品危害,通過開展案例警示教育,提高經(jīng)營者的誠信守法經(jīng)營意識。督促經(jīng)營者嚴格落實食品安全“兩個責(zé)任”工作機制,確保肉類及其制品安全。
     
      下一步,西固區(qū)市場監(jiān)督管理局柳泉市場監(jiān)管所將持續(xù)加強肉制品市場監(jiān)督檢查力度,嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪,著力維護肉類產(chǎn)品市場秩序,為廣大人民群眾營造安心、放心的肉類食品消費環(huán)境。
    日期:2025-04-12
     
     
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