糕點不合格5批次，其中4批次產(chǎn)品檢出防腐劑超標(biāo)，分別為：襄城縣迎峰商貿(mào)有限公司迎峰購物廣場銷售的標(biāo)稱許昌經(jīng)濟開發(fā)區(qū)新南方食品廠生產(chǎn)的3批次酥餅，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值分別為0.10g/kg、0.09g/kg、0.11g/kg；安陽京都大潤發(fā)商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱河南省華匯食品有限公司生產(chǎn)的1批次吐司切片（椰奶味夾心吐司），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)。

 

　　防腐劑超標(biāo)的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而超范圍或者超限量使用，或者未準(zhǔn)確計量。

 

　　還有泌陽縣宏翔購物廣場銷售的標(biāo)稱河南省楊家將食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的1批次冰桔麻餅（烘烤類糕點），酸價（以脂肪計）超標(biāo)。

 

 

　　不合格產(chǎn)品中，還有2批次食品檢出蛋白質(zhì)不達(dá)標(biāo)，包括冷凍飲品不合格1批次、乳制品不合格1批次。分別為：滎陽市賈峪鎮(zhèn)楊峰超市銷售的標(biāo)稱焦作怡園冷食有限公司生產(chǎn)的1批次搖搖凍，河南中荷乳業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的1批次益生菌風(fēng)味發(fā)酵乳。

 

　　據(jù)了解，蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，機體中的每一個細(xì)胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。如果企業(yè)對原料的質(zhì)量控制到位，嚴(yán)格按照工藝要求進(jìn)行生產(chǎn)，不會出現(xiàn)蛋白質(zhì)不合格的現(xiàn)象。但在實際生產(chǎn)中，一些企業(yè)對原料的采購和驗收不夠重視，有的在加工過程中沒有嚴(yán)格按照工藝要求對原料的成分含量進(jìn)行控制，從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)比例降低。

 

　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有淀粉及淀粉制品不合格1批次，酒類不合格1批次，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格2批次。分別為：柘城縣一年四季生活購物廣場張橋店銷售的標(biāo)稱洛陽韻林食品有限公司生產(chǎn)的1批次土豆粉（馬鈴薯濕粉條），鋁的殘留量超標(biāo)；商丘市鐵小超市有限公司團結(jié)路店銷售的標(biāo)稱通遼市林喜酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的1批次蒙古小燒酒精制，酒精度不達(dá)標(biāo)；駐馬店市誠達(dá)商貿(mào)有限公司銷售的1批次鯽魚，恩諾沙星超標(biāo)；河南丹尼斯百貨有限公司安陽安鋼分公司銷售的1批次鮮活黑魚，氧氟沙星檢出值為18.3μg/kg。

 

　　河南省食品藥品監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理；對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求鄭州、開封、洛陽、安陽、新鄉(xiāng)、焦作、許昌、漯河、商丘、駐馬店食品藥品監(jiān)管部門對涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。

      相關(guān)報道：河南省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于2018年第50期食品安全監(jiān)督抽檢情況的通告
 

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