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    飲用水微生物不合格、菜籽油苯并[a]芘超標(biāo),江蘇通報5批次不合格食品

    放大字體  縮小字體 時間:2017-12-07 13:45 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 文雯   
    核心提示:據(jù)江蘇省食藥監(jiān)局消息,江蘇省食藥監(jiān)局通報了5批次不合格食品,其中3批次飲用水被檢出微生物污染(銅綠假單胞菌、大腸菌群)不合格,包括南京康能純凈水有限公司生產(chǎn)的頂上飲用純凈水、常州市武進區(qū)雪堰特麗潔純凈水廠生產(chǎn)的特麗潔飲用純凈水、江蘇宇溪源實業(yè)有限公司生產(chǎn)的好兄弟飲用天然(泉)水。
      食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)江蘇省食藥監(jiān)局消息,江蘇省食藥監(jiān)局通報了5批次不合格食品,其中3批次飲用水被檢出微生物污染(銅綠假單胞菌、大腸菌群)不合格,包括南京康能純凈水有限公司生產(chǎn)的頂上飲用純凈水、常州市武進區(qū)雪堰特麗潔純凈水廠生產(chǎn)的特麗潔飲用純凈水、江蘇宇溪源實業(yè)有限公司生產(chǎn)的好兄弟飲用天然(泉)水。
     
      據(jù)了解,銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護不當(dāng),水體受到污染;生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格,如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與水或容器內(nèi)壁接觸;或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。而大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染,或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。
     
      還有1批次東臺市蘇北油脂有限公司生產(chǎn)的蘇北菜籽王菜籽油,苯并[a]芘檢出值14.8μg/kg。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762-2012)中規(guī)定,油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量為10μg/kg。(該標(biāo)準(zhǔn)在2017年9月17日,被《GB 2762-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》所代替。)
     
      苯并[a]芘是一種芳烴類化合物,在環(huán)境中廣泛存在,具有一定致癌性、致畸性、致突變性。食用植物油中苯并[a]芘超標(biāo)主要原因可能是由于生產(chǎn)加工過程溫度控制不當(dāng)或加工時間不合理所致,還有可能是油料收儲、晾曬不當(dāng),從環(huán)境、包裝、機械收獲、運輸?shù)冗^程中引入污染。
     
      另外,還有1批次阜寧縣羅橋鎮(zhèn)青溝祁記糕點廠生產(chǎn)的阜寧大糕,脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)檢出值0.6g/kg;防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值1.94。
     
      《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽最大使用量為0.5g/kg;同一功能的防腐劑在混合使用時,各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。
     
      脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑,廣泛用作防腐劑,對霉菌具有較強的抑制作用。脫氫乙酸超標(biāo)的原因可能是個別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì),超出標(biāo)準(zhǔn)限量值使用了該食品添加劑,或者其使用的復(fù)配添加劑中該添加劑含量較高;也可能是在添加過程中未計量或計量不準(zhǔn)確。
     
      針對抽檢結(jié)論為不合格的產(chǎn)品,江蘇省食藥監(jiān)局已要求產(chǎn)品生產(chǎn)所在地南京、常州、宿遷等市食品藥品監(jiān)管部門依法進行調(diào)查處理。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者立即采取封存庫存、停止生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品、召回不合格食品等措施控制防控食品安全風(fēng)險,排查問題發(fā)生的原因并進行整改。
     
      本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯,供網(wǎng)友參考,歡迎轉(zhuǎn)載,轉(zhuǎn)載請注明出處!有任何疑問,請聯(lián)系news@foodmate.net。
    日期:2017-12-07
     
     
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