食品伙伴網(wǎng)訊 5日，深圳市食藥監(jiān)局公布2017年2月組織的餐飲環(huán)節(jié)餐飲成品抽樣檢驗(yàn)結(jié)果，共抽檢經(jīng)營(yíng)主體100家，抽檢各類(lèi)食品和食品相關(guān)產(chǎn)品281批次，共檢出不合格樣品2批次，產(chǎn)品合格率為99.3%。其中深圳俏江南違規(guī)使用含鋁添加劑上“黑榜”。

 

    羅湖區(qū)、大鵬新區(qū)各1批次不合格

 

    本次共抽檢福田區(qū)、羅湖區(qū)、南山區(qū)、寶安區(qū)、龍崗區(qū)、光明新區(qū)、坪山區(qū)、龍華區(qū)、大鵬新區(qū)9個(gè)轄區(qū)，除羅湖區(qū)、大鵬新區(qū)各1批次不合格外，其他轄區(qū)合格率均為100%。

 

    各轄區(qū)抽檢合格率

 

    違規(guī)添加含鋁添加劑 深圳俏江南上“黑榜”

 

    不合格名單顯示，深圳俏江南餐飲管理有限公司京基百納分店生產(chǎn)的即食榴蓮包、深圳市大鵬新區(qū)錦榮盛餐廳生產(chǎn)的即食叉燒包均檢出鋁的殘留量。

 

    本次抽檢主要發(fā)現(xiàn)部分種類(lèi)產(chǎn)品添加劑超標(biāo)及存在風(fēng)險(xiǎn)，說(shuō)明生產(chǎn)企業(yè)存在超范圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問(wèn)題。雖然在食品生產(chǎn)上允許加入食品添加劑，但其使用范圍和使用量必須符合我國(guó)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》。

 

    食藥監(jiān)局表示，企業(yè)超范圍、超量使用食品添加劑表明企業(yè)守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)薄弱，此類(lèi)違規(guī)行為應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)肅查處。深圳食藥監(jiān)局再次重申，從2014年7月1日起，面制品（油炸面制品除外）不再允許使用含鋁膨松劑，各有關(guān)經(jīng)營(yíng)單位應(yīng)立即改用無(wú)鋁膨松劑，對(duì)仍不改正的，將依法嚴(yán)查。

    相關(guān)報(bào)道： 深圳市食品藥品監(jiān)管局2017年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)（第十五期）