一是發(fā)布《2017年預(yù)防食用野生菌中毒預(yù)警》，普及野生菌的辨別、食用常識及中毒自救方法，并要求學(xué)校、單位、建筑工地食堂、農(nóng)村客堂、婚宴喪請和會議涉及集體用餐、旅游團(tuán)隊用餐等嚴(yán)禁加工食用、售賣野生菌。

 

　　二是加大日常監(jiān)管力度，要求餐飲經(jīng)營單位要嚴(yán)把野生菌采購關(guān)，嚴(yán)格加工，指導(dǎo)消費者安全食用野生菌，落實留樣備查制度，確保消費者食用安全。加大對涉及群體性用餐單位的宣傳及檢查力度，嚴(yán)禁其加工食用野生菌，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，嚴(yán)肅查處，避免發(fā)生野生菌引起的群體性食物中毒事件。

 

　　三是強(qiáng)化應(yīng)急值守同時，及時處理各類食品安全投訴舉報案件，加強(qiáng)地區(qū)間、部門間信息溝通與協(xié)作，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生，確保人民群眾飲食安全。

 

　　四是加強(qiáng)對《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的學(xué)習(xí)，做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急準(zhǔn)備工作，醫(yī)療機(jī)構(gòu)做好食物中毒應(yīng)急救治的各項準(zhǔn)備工作，衛(wèi)生、疾控和食藥監(jiān)（市場監(jiān)管）、公安等部門各司其職，組建應(yīng)急隊伍，開展應(yīng)急培訓(xùn)，做好應(yīng)急準(zhǔn)備工作，確保一旦發(fā)生食用野生菌中毒事件，能快速有效處置，避免危害擴(kuò)大及事態(tài)蔓延。